10 mitos de la alimentación limpia desmentidos

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La fruta contiene azúcar en mal estado

La fruta tiene azúcar, no hay duda. El azúcar que contiene se llama fructosa. La fructosa, junto con la glucosa (otro azúcar), forma sacarosa, azúcar de mesa. En dosis altas, la fructosa está relacionada con el síndrome metabólico (un grupo de problemas de salud que aumentan el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas). Si toma bebidas endulzadas con azúcar, como refrescos, bebidas dulces de café o incluso jugo de frutas, es probable que esté ingiriendo demasiada fructosa en su dieta. Pero cuando se trata del azúcar en la fruta, no hay de qué preocuparse. La fruta es nutritiva porque proporciona importantes vitaminas y minerales y agrega un mínimo de fructosa en la dieta estadounidense.

Además de la fructosa, la fruta tiene fibra, un nutriente que ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. También ocupa mucho más volumen, lo que significa que es menos probable que coma en exceso. Se necesitan varias manzanas para obtener una taza de jugo, pero si está comiendo manzanas enteras, una es suficiente.

Según una investigación publicada en el Revista de la Asociación Médica Estadounidense, en realidad existe una relación inversa entre comer fruta y el peso corporal y el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.

La línea de fondo: ¡La fruta es buena para ti!

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