5 golosinas saludables hechas con semillas de chía

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Pudín de chía y chocolate negro

Imágenes Westend61 / Getty

¿Quién no ama el pudín de chocolate? Esta versión elaborada con semillas de chía es rica en proteínas y calcio, además de fibra y omega-3, además de antioxidantes del cacao en polvo y la chía.

Este pudín está endulzado con jarabe de arce, pero la miel también funciona bien. O si es consciente de las calorías, puede usar sucralosa o stevia.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche descremada
  • 1/2 taza de semillas de chía
  • 1/4 taza de cacao en polvo oscuro
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de sirope de arce
  • pizca de sal

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y bata hasta que estén bien combinados. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 40 minutos, pero si puede esperar una o dos horas, será aún mejor.

Sirva solo o agregue virutas de chocolate, nueces picadas, hojuelas de coco o granola. Rinde 6 porciones.

Información nutricional

Cada porción tiene alrededor de 200 calorías, 6 gramos de grasa, 7 gramos de proteína, 32 gramos de carbohidratos y 8 gramos de fibra. También cubrirá el 25 por ciento de su necesidad diaria de calcio, el 30 por ciento de su necesidad diaria de magnesio y el 13 por ciento de su necesidad diaria de hierro, más aproximadamente un gramo de ácido alfa-linolénico.

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