Bebidas cetonas para seguidores de la popular dieta cetogénica

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La dieta cetogénica, también conocida como dieta «ceto», implica consumir alimentos considerados ricos en grasas y bajos en carbohidratos, como huevos, nueces, bayas y verduras. Seguir esta dieta es bastante popular en todo el mundo en este momento, y los entusiastas de la cetogénica no encontrarán escasez de libros culinarios, sitios web de recetas y suplementos y bebidas aptos para cetogénicos más vendidos en el mercado.

¿Cómo funciona la dieta cetogénica?

Al mantener baja la ingesta de carbohidratos, puede ayudar a que su cuerpo entre en un nuevo estado llamado cetosis, en el que quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos. En la cetosis, la quema de grasa produce subproductos de ácidos grasos conocidos como cetonas.

Cuando necesita energía para cualquier cosa, desde un ejercicio intenso hasta una actividad tan simple como pensar (ya que el cerebro es un músculo que necesita energía para funcionar), se utilizan cetonas en lugar de carbohidratos cuando el almacenamiento de carbohidratos se agota. Esto puede provocar pérdida de peso y grasa.

Debido a los desafíos de permanecer en cetosis (ya que su cuerpo naturalmente anhela carbohidratos para mantener la resistencia), las personas a menudo se dan por vencidas y vuelven a sus hábitos alimenticios normales. Algunos también siguen un plan de reducción de peso cetogénico no estricto que incluye consumir una pequeña cantidad de carbohidratos y dulces. Además, los seguidores de ceto pueden agregar ciertos suplementos de cetonas a su dieta, como las bebidas de cetonas, para ayudar a mantenerse en cetosis cuando la pura fuerza de voluntad por sí sola no funciona.

¿Están reguladas las bebidas cetónicas?

Las bebidas cetónicas no están reguladas por la industria. Debe tener en cuenta que actualmente, en virtud de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, modificada por la Ley de Educación y Salud de Suplementos Dietéticos de 1994, las organizaciones de suplementos dietéticos, como las que comercializan suplementos de cetonas, no necesitan la aprobación del Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) antes de presentar sus productos al público.

Debido a esta no regulación, no sabemos si las bebidas cetónicas son seguras y efectivas para consumir. Solo ingiéralos después de hacer los deberes y leer testimonios verificados del producto.

Tipos de cetonas

En la actualidad, encontrará dos tipos principales de cetonas en el mercado:

  • Los ésteres de cetonas son los más fuertes de los suplementos de cetonas y podrían mantener su cuerpo en cetosis por más tiempo que otros tipos. Una marca popular es HVMN Ketone Ester. El costo de este producto es una consideración: un paquete de tres cuesta $ 99. Además, debido a su sabor fuerte y odioso, es posible que desee considerar una bebida más sabrosa o un cazador de alimentos para lavar una bebida de éster de cetona.
  • Las sales cetónicas se pueden encontrar en forma de bebida. Los fabricantes a menudo agregan electrolitos a la bebida (ya que puede deshidratarse al seguir una dieta cetogénica debido a la falta de alimentos densos en agua), así como potasio y calcio para aumentar su contenido nutricional. Las bebidas con sal de cetona pueden poner su cuerpo en cetosis, pero esto no dura tanto como un éster de cetona.

Qué dice la investigación

Con el gran interés en lograr la cetosis basado en numerosos informes de pérdida de peso convincente y notable, los investigadores han investigado los ésteres de cetonas y las sales de cetonas.

En un estudio de octubre de 2017 publicado en Fronteras en fisiología, los investigadores estudiaron los efectos de las cetonas en el metabolismo. Quince participantes consumieron bebidas que contenían ésteres de cetonas o sales de cetonas. Los resultados mostraron que todos los participantes lograron un estado de cetosis con cualquiera de los dos tipos, y los investigadores concluyeron que «las bebidas de cetonas exógenas son una forma práctica y eficaz de lograr la cetosis».

Este estudio, sin embargo, involucró a un número limitado de participantes.

En un estudio de julio de 2016 de Metabolismo celular, los investigadores dieron a un grupo de ciclistas de élite ésteres de cetonas en reposo y una cantidad igual de ésteres de cetonas a los 45 minutos de ejercicio en bicicleta. También dieron bebidas ricas en carbohidratos y grasas por separado a otros dos grupos en un esfuerzo por comparar los tres grupos.

Los resultados mostraron que los ciclistas de élite que bebieron la bebida de cetonas recorrieron un promedio de 400 metros más que los otros dos grupos. Este no es un aumento considerable, pero es un aumento de todos modos.

Investigadores de un estudio de 2016 de Metabolismo celular También muestran que las cetonas pueden ayudar a los atletas de resistencia de tres maneras: sirviendo como fuente de energía durante los entrenamientos, mejorando el rendimiento atlético en aproximadamente un dos por ciento y reduciendo el ácido láctico.

Pero no todos los estudios llegan a la misma conclusión. En un segundo estudio de octubre de 2017 publicado en Fronteras en fisiologíay, los investigadores encontraron los resultados opuestos: los atletas en realidad se desempeñaron peor después de consumir una bebida cetona. (Aunque los atletas no consumieron la popular bebida HVMN como otros estudios similares).

En este estudio, un grupo de 11 ciclistas de élite bebieron un suplemento de cetonas antes del ejercicio. De hecho, sus cuerpos lograron la cetosis, pero eran dos por ciento más lentos que un grupo que no bebía nada. Además, los mejores ciclistas experimentaron molestias gastrointestinales, que incluían reflujo ácido y náuseas. Incluso uno de los ciclistas abandonó el ejercicio porque se sentía demasiado enfermo por los mareos y los vómitos.

Una vez más, el estudio incluyó una pequeña cantidad de participantes y se necesita más investigación para obtener más resultados que puedan establecerse para la población en general.

Precauciones

El consumo de una bebida de cetonas puede provocar cualquiera de las siguientes afecciones, y debe analizar sus intenciones de pérdida de peso con un profesional médico antes de comenzar una dieta cetogénica.

  • Problemas gastrointestinales, como problemas digestivos y estomacales
  • Desequilibrios de electrolitos, ya que ciertas bebidas con cetonas contienen electrolitos adicionales. Debe asegurarse de beber mucha agua con una dieta cetogénica o corre el riesgo de deshidratación.
  • Alta presión sanguínea
  • Debilidad y letargo por la falta de carbohidratos como energía.

Resultados totales

La mayoría de los estudios muestran que las bebidas con cetonas pueden ayudar a complementar una dieta cetogénica de manera positiva. Pero debe tener cuidado con las marcas que consume, ya que podría experimentar problemas gastrointestinales y deshidratación.

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