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Conclusiones clave
- Es poco probable que contraiga COVID-19 a través de los alimentos, pero tomar algunas precauciones adicionales puede reducir su riesgo aún más.
- Evite tocarse la cara y desinfecte sus manos después de sacar los alimentos de su empaque.
- Cuando reciba comida a domicilio o para llevar, transfiera la comida a sus propios platos antes de comerla.
- Minimice el contacto y mantenga el distanciamiento social con el personal de entrega.
A medida que aumenta la pandemia de coronavirus, las actividades diarias que alguna vez fueron simples ahora son mucho más complicadas. Los viajes regulares al supermercado dificultan el cumplimiento de las reglas de distanciamiento social, y las cenas nocturnas en los restaurantes locales ya no son opciones debido a los cierres obligatorios.
Una forma en que las personas almacenan sus despensas y refrigeradores mientras se mantienen alejados del público es con la entrega de alimentos. Anthony Kaveh, médico, un médico de Burlingame, California, está de acuerdo en que recibir la comida a domicilio es probablemente más seguro que visitar tiendas de abarrotes y restaurantes muy frecuentados.
Si está recurriendo a servicios de entrega de alimentos como Instacart, Amazon Fresh, Postmates, Uber Eats y Grubhub, es posible que se pregunte si COVID-19 se puede transmitir a través de los alimentos en sí, el empaque de alimentos y el personal de entrega.
Si bien no hay evidencia que sugiera que COVID-19 se transmite a través de los alimentos, debe minimizar su contacto con las personas de entrega y practicar la seguridad al manipular materiales de entrega que otras personas hayan tocado.
Cuánto tiempo vive el COVID-19 en las superficies
De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la transmisión del virus ocurre principalmente a través del contacto cercano con una persona infectada, aunque también puede propagarse por contacto con superficies u objetos contaminados.
Cuando una persona infectada por COVID-19 tose o exhala, proyecta pequeñas gotas al aire que pueden ser inhaladas por personas cercanas o depositadas en objetos o superficies cercanas. QUIÉN advierte que las personas pueden infectarse al tocar estos objetos y luego tocarse los ojos, la nariz o la boca con las manos.
Se desconoce con precisión cuánto tiempo puede sobrevivir COVID-19 en las superficies, aunque la investigación preliminar ha encontrado que puede persistir durante al menos varias horas y hasta varios días.Aún así, esta forma de transmisión es mucho menos probable.
Si bien puede ser poco probable, no está de más desinfectar los mostradores donde ha estado la comida para llevar o limpiar las cajas ellos mismos si no se siente cómodo manipulándolos de otra manera. Sin embargo, lo más importante es asegurarse de lavarse las manos y evitar tocarse la cara durante el proceso de desembalaje.
¿COVID-19 se transmite a través de los alimentos?
De acuerdo con la FDA, no hay evidencia que sugiera que COVID-19 se transmita a través de alimentos o envases de alimentos. No obstante, es posible que personalmente se sienta más seguro si toma medidas adicionales para desinfectar antes de usarlo.
Anthony Kaveh, médico
Es poco probable que el virus se transmita a través de los alimentos, menos aún si los alimentos se cocinan. Dado que los envases de alimentos y las bolsas de la compra representan una posible exposición a virus, se recomienda desechar los envases de inmediato y luego lavarse las manos con cuidado.
– Anthony Kaveh, médico
Kaveh señala que cocinar y calentar alimentos puede matar los virus, lo que debería darles a los clientes algo de tranquilidad al pedir comida para llevar o cocinar alimentos comprados en una tienda de comestibles.
Sin embargo, puede haber algún riesgo al consumir alimentos crudos, como ensaladas o productos frescos. Kaveh reconoce que los beneficios para la salud de comer frutas y verduras probablemente superen los riesgos. Es seguro comprar y comer productos crudos siempre que se hayan lavado a fondo con agua tibia.
Cómo manejar con seguridad la entrega de alimentos
El riesgo de contraer el virus a través del envasado de alimentos y las bolsas de la compra es bajo. Aún así, aquí hay algunas formas de practicar la seguridad al recibir alimentos.
Deshágase del embalaje siempre que sea posible
Aunque no se cree que COVID-19 se transmita a través del empaque de alimentos, las personas infectadas pueden transmitir gérmenes a través de objetos.
Para pecar de precavido, deseche materiales como bolsas de la compra, cajas de cartón, recipientes de poliestireno, utensilios de plástico, etc.
Transfiera comida para llevar a sus propios platos
Aunque comer fuera del recipiente es parte del atractivo de pedir comida para llevar, esto no se recomienda durante la pandemia de coronavirus. Según Kaveh, «Todos los envases de los restaurantes presentan posibles exposiciones virales, por lo que es más seguro transferir los alimentos de los envases del restaurante directamente a sus propios platos, desechar los envases del restaurante de inmediato y lavarse las manos».
Reducir el contacto con el personal de entrega
El distanciamiento social se aplica no solo a la familia, amigos y compañeros de trabajo, sino también a las personas que entregan sus compras y comida para llevar. Afortunadamente, es fácil practicar el distanciamiento social con el personal de entrega durante la pandemia de coronavirus.
Muchos servicios de entrega han implementado prácticas sin contacto. Esto significa que no tendrá que interactuar con su repartidor. Simplemente indique sus preferencias de entrega en el sitio web o la aplicación de la compañía, y su comida se dejará en la puerta de su casa. Puede pagar sus productos y dar propina a la persona de entrega en línea.
Si debe pagar directamente al repartidor, deje el pago debajo del felpudo o en el buzón si es posible. No los invite a su casa o apartamento, no les dé la mano ni entre en el Centros para el Control y la Prevención de EnfermedadesRecomendación de 6 pies. Luego proceda a desechar o desinfectar el empaque, transfiera los alimentos a sus propios platos y lávese bien las manos.
