Hacer trampa en la dieta sin gluten

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Si tiene la enfermedad celíaca, pero no presenta ningún síntoma por comer gluten, es posible que se pregunte si puede hacer trampa en la dieta sin mayores repercusiones para la salud en el futuro. Desafortunadamente, hacer trampa tiene el potencial de dañar realmente tu salud, incluso si no sientes efectos inmediatos.

Si su médico lo diagnosticó, entonces ciertamente tiene enfermedad celíaca (independientemente de los síntomas) … y eso significa que su intestino delgado en realidad estaba dañado físicamente porque estaba comiendo gluten, aunque no tenía síntomas notables de la enfermedad celíaca.

La celiaquía sin síntomas es sorprendentemente común

No es tan inusual en estos días recibir un diagnóstico sin síntomas importantes; de hecho, un estudio de 2006 mostró que el 20% de los celíacos diagnosticados estaban asintomáticos en el momento en que se descubrieron sus afecciones.

Es posible comenzar a mostrar síntomas una vez que te han diagnosticado, incluso si no los tenías antes; como te dirán algunos que hacen trampa con la dieta, tus síntomas a menudo empeoran una vez que has dejado de consumir gluten. Pero también es posible que nunca pueda saber si ha ingerido gluten.

No obstante, tener la afección (incluso sin síntomas) significa que está en riesgo de sufrir todo tipo de complicaciones de la enfermedad celíaca, como osteoporosis, desnutrición, infertilidad y varios tipos diferentes de cáncer, incluido un tipo de linfoma agresivo que está relacionado con la enfermedad celíaca.

¿De verdad quieres arriesgarte? En realidad?

¿Qué tal un pequeño engaño?

Seguir una dieta estricta sin gluten puede ser un gran dolor. ¡Créame, lo sé! Por tanto, es ciertamente tentador hacer trampa si no nota ningún síntoma cuando lo hace; muchas personas se sienten tentadas a hacer trampa incluso cuando saber lo pagarán al día siguiente.

Pero si haces trampa en tu dieta, incluso unas pocas veces al mes, tus intestinos permanecerán dañados y seguirás en alto riesgo de todas esas otras condiciones aterradoras que mencioné anteriormente.

Es posible (aunque ciertamente poco probable) que su primera señal de advertencia de daño inadvertido por hacer trampa pueda ser un diagnóstico de cáncer. Es más probable que eventualmente note los síntomas de la enfermedad celíaca, aunque pueden ser de naturaleza más neurológica que digestiva, eso es algo que he visto con bastante frecuencia. También podría terminar con osteoporosis o con otra enfermedad autoinmune.

¿Cuáles son los riesgos?

No hay forma de saberlo. Podría tener una afección grave que no habría contraído si hubiera seguido la dieta libre de gluten con más cuidado. Pero también es posible que pueda vivir una vida larga comiendo gluten y nunca tener cáncer o cualquiera de las otras afecciones asociadas con la enfermedad celíaca. Es una apuesta.

Sí, la dieta sin gluten puede ser difícil de seguir, y hay muchas razones que dan los celíacos para comer gluten. Pero hay una gran cantidad de nuevos productos sin gluten en el mercado, incluida una buena cerveza sin gluten, divertidos pretzels sin gluten y muchas variedades diferentes de pizza sin gluten.

Además, más restaurantes se están volviendo expertos en gluten y muchos ofrecen menús sin gluten. Por lo tanto, seguir la dieta no es tan difícil como solía ser, y podría ser una de las mejores cosas que puede hacer por su salud en el futuro.

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