La deficiencia de vitamina D sigue siendo un factor de riesgo para la infección por COVID, según muestran las últimas investigaciones

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Conclusiones clave:

  • La vitamina D juega un papel en el apoyo inmunológico.
  • Un nuevo estudio muestra que las personas que tienen deficiencia de vitamina D tienen 4.6 veces más probabilidades de contraer COVID-19 en comparación con las personas sin esta deficiencia.
  • Es importante obtener suficiente vitamina D diariamente de una combinación de luz solar, alimentos o suplementos.

A medida que continúa la pandemia, las personas preocupadas por su salud están haciendo todo lo posible para protegerse. Los investigadores continúan investigando por qué a algunas personas les va mejor después de un diagnóstico de COVID-19 mientras que a otras no.

Una posibilidad que se ha estudiado durante la crisis es el vínculo entre COVID-19 y la deficiencia de vitamina D.Sobre la base del trabajo de esta investigación anterior, un nuevo estudio publicado en la revista Nutrición descubrió que las personas con deficiencia de vitamina D tienen hasta 4,6 veces más probabilidades de dar positivo en la prueba del coronavirus.

Vitamina D

La vitamina D es un nutriente dietético esencial que está relacionado con la salud ósea adecuada. Más allá de los huesos, los niveles bajos de vitamina D pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, caries y enfermedad de las encías.

Durante la pandemia, la vitamina D ha estado en los titulares debido a su papel en el apoyo inmunológico y la capacidad de ayudar a combatir los virus invasores. De hecho, existen receptores de vitamina D en casi todas las células del sistema inmunológico, lo que destaca el importante papel de esta vitamina.

Estudios anteriores han demostrado que la deficiencia de vitamina D aumenta la susceptibilidad a infecciones virales como hepatitis e influenza.Por lo tanto, tiene sentido que los investigadores vean si COVID-19, que también es causado por un virus, está relacionado con el estado de la vitamina D.

Estudios recientes han demostrado que los pacientes con COVID-19 con infecciones respiratorias agudas a menudo tienen deficiencia de vitamina D.

Es importante obtener suficiente vitamina D, ya que mejora la barrera física contra los virus y puede ayudar a producir péptidos antimicrobianos. La vitamina D también puede ayudar a prevenir tormenta de citoquinas, que es una sobrerreacción inmunológica grave y dañina que se observa en algunos pacientes con COVID-19 y que puede provocar insuficiencia multiorgánica.

¿Qué encontró el último estudio?

La investigación de 2021 en Nutrición fue un estudio transversal de una gran cohorte de pacientes que formaba parte de la i2b2 plataforma de registro de pacientes en el Centro de Salud de la Universidad de Florida.

los i2b2 El registro proporciona datos agregados de pacientes que visitaron varios centros de salud con sede en Florida y permite a los investigadores realizar búsquedas por diagnóstico.

Los investigadores encontraron que los pacientes con deficiencia de vitamina D tenían 4,6 veces más probabilidades de tener un estado positivo de COVID-19 que los pacientes sin deficiencia.

Esta asociación se mantuvo incluso después de controlar variables como sexo, malabsorción, enfermedades dentales, raza, diabetes y obesidad.

Es importante señalar que este estudio es de naturaleza observacional, lo que significa que no puede confirmar la causa y el efecto. Pero sí señala un patrón interesante de enfermedad y factores de riesgo.

Además de que la deficiencia de vitamina D está relacionada con COVID-19, esta investigación también mostró que los pacientes negros se vieron afectados de manera desproporcionada por COVID-19, enfermedades dentales y deficiencia de vitamina D en comparación con otras razas.

Dr. Joseph Katz

El diecisiete por ciento de los afroamericanos tienen deficiencia de vitamina D en comparación con el 5% de la población general.

– Dr. Joseph Katz

Vitamina D y exposición de la piel

La vitamina D se conoce comúnmente como «la vitamina del sol». Eso es porque nuestro cuerpo puede producir vitamina D cuando la piel se expone a la luz solar.

Pero en climas fríos o cuando estamos muy cubiertos, a menudo no recibimos suficiente luz solar para producir la vitamina D.

Algunos estudios también muestran que las personas con pigmentos de piel más oscuros no producen tanta vitamina D de la luz solar en comparación con las personas con pigmentos de piel más claros.

«El ochenta por ciento de la vitamina D se forma en la piel mediante la activación de la luz solar», dice el Dr. Joseph Katz, profesor de la Facultad de Odontología de la Universidad de Florida y uno de los investigadores de la Nutrición estudio.

“Los afroamericanos tienen más melanina en la piel, lo que disminuye este proceso. El diecisiete por ciento de los afroamericanos tienen deficiencia de vitamina D en comparación con el cinco por ciento de la población general ”, dice.

Esta diferencia en la pigmentación de la piel puede ayudar a explicar por qué el estudio encontró que los pacientes negros se vieron afectados de manera desproporcionada por la deficiencia de COVID-19 y vitamina D.

Vitamina D de los alimentos

Cuando la luz solar no es suficiente, la vitamina D también puede provenir de alimentos y suplementos. La vitamina D no se encuentra en muchos alimentos, pero es abundante en pescados grasos, huevos y algunas bebidas fortificadas, como la leche.

«Los mariscos como el salmón y la trucha son algunas de las mejores fuentes de vitamina D basada en alimentos», dice Amy Gorin, una dietista registrado y dueño de Comidas a base de plantas en Stamford, CT. «De hecho, una porción de salmón cocido de tres onzas ofrece más de la mitad del valor diario de vitamina D».

Ella agrega que los huevos son una gran comida vegetariana que ofrecen vitamina D, con un 6% de la recomendación diaria de vitamina D por huevo.

«Dado que no muchos alimentos proporcionan una buena cantidad de vitamina D, los alimentos fortificados pueden ser una buena opción para obtener la vitamina de los alimentos», dice Gorin.

Busque leche fortificada, jugo de naranja o alternativas lácteas hechas de anacardos, almendras, avena o soja.

¿Qué pasa con los suplementos de vitamina D?

“La vitamina D se considera un nutriente de preocupación para la salud pública, lo que significa que la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente, según el Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025”, Dice Gorin, quien explica que más del 90% de las personas no consumen suficiente vitamina D en su dieta.

A menudo es difícil obtener suficiente vitamina D solo de los alimentos, ya que pocos alimentos son una buena fuente. En su lugar, la gente suele recurrir a los suplementos.

La única forma real de saber si está obteniendo suficiente vitamina D es mediante un análisis de sangre. Según los Institutos Nacionales de Salud, alrededor del 18% de los estadounidenses tienen niveles de vitamina D en sangre demasiado bajos o inadecuados para la salud en general.

Si no es posible un análisis de sangre en este momento, considere tomar un suplemento de vitamina D si:

  • No ingiera alimentos ricos en vitamina D (consulte la lista anterior).
  • Eres un adulto mayor.
  • No recibe mucho sol porque vive en un clima frío o tiene la piel cubierta.
  • Si tienes un tono de piel oscuro.
  • Si tiene enfermedad de Crohn, colitis, celiaquía o una condición similar que pueda dificultar la absorción de vitamina D.

“En muchos casos, un suplemento diario de 1.000 UI (25 mcg) es beneficioso, pero hay situaciones, como una deficiencia grave de vitamina D, en las que se justifican cantidades mayores”, dice Gorin.

El límite superior oficial recomendado por el Instituto de Medicina se establece en 4.000 UI (100 mcg) / día.

Sin embargo, para los adultos sanos, algunas investigaciones sugieren que la toxicidad por vitamina D es poco probable si permanece por debajo de las 10,000 UI (250 mcg) / día.

“La parte complicada es que ingerir demasiada vitamina D a través de suplementos se ha relacionado con efectos negativos, como un mayor riesgo de fracturas óseas en los ancianos”, dice Gorin.

Ella sugiere hablar con un proveedor de atención médica de confianza antes de realizar cambios en los suplementos.

Gorin agrega que hay dos tipos de vitamina D: vitamina D2 y vitamina D3. Este último es el tipo de vitamina D recomendado para obtener el mayor beneficio para la salud.

¿Que sigue?

En última instancia, todavía hay no hay suficiente evidencia para hacer recomendaciones firmes sobre los suplementos de vitamina D para prevenir o tratar el COVID-19.

Es probable que esto cambie a medida que se sigan publicando estudios y los investigadores continúen explorando el vínculo entre la deficiencia de vitamina D y COVID-19.

«El siguiente paso en esta investigación debería ser obtener datos individuales de los pacientes para ver si el aumento de la razón de posibilidades es dependiente de la dosis de vitamina D y cuáles son los umbrales», dice Katz. «Entonces será posible planificar estudios prospectivos que analizarán los efectos de los suplementos en la prevención del COVID-19 y otras enfermedades virales».

Lo que esto significa para ti

La deficiencia de vitamina D se asocia con un mayor riesgo de COVID-19. Si no recibe mucho sol o come pescado graso, considere tomar suplementos de vitamina D para prevenir la deficiencia de vitamina D.

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