La importancia de la libertad alimentaria

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Cada año hay una dieta que se pone de moda. Esto generalmente promete resolver todos los problemas de sobrepeso. Pero lo que la gente no ve es que, a largo plazo, esta dieta no es una solución a largo plazo para sus objetivos de salud. En promedio, las personas que hacen dieta recuperan más de la mitad del peso perdido en dos años. Pero no es solo la fluctuación de peso lo que resulta de una dieta de moda; otros factores y hábitos del estilo de vida también pueden tener un impacto duradero.

Si bien existen planes de alimentación aprobados por expertos que ayudan a las personas a alcanzar (y mantener) sus objetivos de peso y salud de una manera segura y sostenible, la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación (NEDA) informa que las personas que hacen dieta tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar un trastorno alimentario. . trastorno.

Es por esto que muchos profesionales de la nutrición y la psicología están combatiendo la cultura de la restricción y moderación alimentaria, promoviendo la idea de “libertad alimentaria”.

¿Qué es la libertad alimentaria?

La libertad alimentaria no es un plan de dieta. Más bien, es la actitud detrás de alimentar intuitivamente su cuerpo sin sentir que sus elecciones están impulsadas por los «debería» que tan a menudo interiorizamos de la cultura de la dieta.

Un ejemplo de esto sería permitirse, y realmente saber, que está bien comer una porción de pizza de pepperoni (o dos o tres, dependiendo de qué tan hambriento esté) para almorzar hoy. La razón es que no estás juzgando tu autoestima ni lamentando qué o cuánto comiste. Si se encuentra en un lugar de libertad alimentaria, no se desprecia a sí mismo acerca de esa elección y comprende que puede confiar en su cuerpo para guiar sus elecciones de alimentos.

Dicho esto, la libertad alimentaria no es comer sin tener en cuenta los alimentos nutritivos. Simplemente permite la flexibilidad, la variedad y la indulgencia, suprimiendo el hambre, la saciedad y los antojos, y dejando fuera los alimentos que están «fuera de los límites».

¿Por qué es importante la libertad alimentaria?

Una encuesta reciente de Harris encontró que dos tercios de los estadounidenses planeaban hacer dieta para perder el peso recién ganado en 2022 mediante la restricción de calorías y la eliminación de alimentos específicos. Los expertos señalan algunas realidades preocupantes detrás de este aumento en las dietas.

La cultura dietética tiene una misión: crear ‘problemas’ en nuestros cuerpos que puedan ‘arreglárselas’, ya sea con la última dieta de moda o con un suplemento para bajar de peso. Aunque según algunas investigaciones, más del 95% de las dietas fracasan. Como hacer dieta puede consumir mucho, dada la planificación, el conteo de calorías y el autocontrol que requiere, cuando nuestra dieta falla es un golpe directo a nuestra autoestima.

En el mejor de los casos, esta culpa por comer «fracaso» afecta negativamente cómo uno se siente acerca de uno mismo. Pero también puede conducir a comportamientos poco saludables como restringir, purgar o hacer demasiado ejercicio para aliviar la culpa. Estos mismos comportamientos son desordenados y pueden conducir a trastornos alimentarios graves y muy reales.

La libertad alimentaria ofrece una alternativa a la dieta y todo el equipaje que conlleva. En última instancia, tener flexibilidad en la alimentación nos permite más libertad en otras áreas de nuestra vida. Además, adherirse a una mentalidad de libertad alimentaria significa que, literalmente, no puede equivocarse.

Libertad alimentaria y control de peso

Hacer dieta puede afectar seriamente la salud física de las personas. La investigación de la revista Nutrients muestra cómo las dietas de moda comunes a menudo conducen a deficiencias de nutrientes, lo que puede abrir la puerta a una amplia gama de efectos desagradables para la salud. Hacer dieta también puede dificultar el control del peso.

Las dietas restrictivas pueden hacer que el metabolismo se ralentice. De hecho, un estudio publicado en la revista Obesity siguió a los participantes en The Biggest Loser seis años después de una dieta extrema y descubrió que sus metabolismos deteriorados nunca se recuperaron por completo.

Si bien Food Freedom no es específicamente una herramienta de control de peso, eso no significa que los dos no puedan coexistir. Existe cierta evidencia emergente de que la alimentación intuitiva es útil para mantener el peso.

Un estudio publicado en Eating Disorders encontró una fuerte conexión entre la alimentación intuitiva y la estabilidad del peso autoinformada, así como la aceptación general del cuerpo y la disminución del deseo de cambiar de peso.

Además, Coniglio apunta a un estudio de 2020 que analizó a los adolescentes durante un período de varios años. Los investigadores encontraron que aquellos que tenían una mentalidad de libertad para comer tenían menos probabilidades de tener conductas alimentarias desordenadas, insatisfacción corporal, síntomas depresivos y baja autoestima. Sin embargo, no hay duda de que aún queda mucho por investigar.

Cómo lograr la libertad alimentaria

La libertad alimentaria es diferente en cada caso, ya que cada uno de nosotros tiene un cuerpo único. Sin embargo, eso no significa que tengas que aceptar tu peso, forma o apariencia para encontrar la libertad alimentaria. Aquí encontrarás algunas recomendaciones para encontrarlo:

Evalúa tu relación con la comida

Un buen primer paso es hacer un balance de las restricciones a las que se adhiere actualmente y considerar de dónde provienen. Puede haber reglas dietéticas que estés siguiendo, pero que quizás ni siquiera te des cuenta. Por ejemplo, cuando va al supermercado, ¿hay alimentos o incluso pasillos enteros que evita habitualmente? Permítase experimentar incorporando más variedad a su dieta y sepa que está bien comenzar poco a poco.

Entender que todos los alimentos encajan

Esto significa que hay lugar para todo tipo de alimentos en nuestras vidas. Por supuesto, es importante incorporar alimentos ricos en nutrientes en nuestra dieta, pero también es importante poder disfrutar del pastel de cumpleaños con amigos y familiares. Permitir que esta mentalidad eche raíces comienza con permitirte comer incondicionalmente mientras vuelves a aprender las señales de hambre, saciedad y antojo del cuerpo, ya que estas pueden suprimirse con una dieta a largo plazo.

Desconecta tu autoestima de la elección de alimentos

Mucha energía mental entra en la dieta. Cuando le das permiso a tu cerebro para pensar en otras cosas además de la comida y el peso, amplías las medidas que utiliza para medir tu autoestima.

Practica nombrar cualidades positivas sobre ti que no tengan nada que ver con el peso o la apariencia; Para ir un paso más allá, limpia tus redes sociales. Si crees que una cuenta te hace sentir mal por tu cuerpo o tu comida, deja de seguirla. Por cada dejar de seguir, agregue una cuenta relacionada con el cuerpo positivo o la libertad alimentaria.

Crear un sistema de apoyo

Rodéate de otras personas que compartan puntos de vista similares. ¡La comida es para disfrutarla! Muchos estudios han encontrado que el apoyo social ayuda a las personas a alcanzar los objetivos de actividad física y ejercicio, y el mismo concepto se aplica al cambio en la dieta. Un estudio de 2021 publicado en Public Health Nutrition muestra que un círculo social de apoyo mejora el progreso de alguien hacia los objetivos de alimentación saludable.

se paciente contigo mismo

Vivimos en una sociedad que abraza la cultura de la dieta y el ideal de la delgadez, lo que dificulta ser feliz con nuestra apariencia. Esto puede hacerte sentir que has fallado o que si «simplemente te esfuerzas más», tu cuerpo y tu imagen corporal se transformarán.

Lograr la libertad alimentaria es un objetivo a largo plazo, y está bien tomarlo con calma y traer refuerzos. Si tiene dificultades, hable con un dietista registrado o un nutricionista que se especialice en la alimentación intuitiva y la recuperación de los trastornos alimentarios para que lo apoye en su camino.

En cualquier caso, consulte a un profesional de la salud antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene problemas de salud subyacentes. Esto es especialmente importante para las personas que se están recuperando de un trastorno alimentario.

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