Las mejores recetas de galletas navideñas sin gluten

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Comer sin gluten no significa que deba renunciar a la tradición navideña de hornear galletas navideñas. De hecho, muchas personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca hornean con más frecuencia durante las vacaciones que antes, ya que puede ser difícil encontrar golosinas sin gluten compradas en la tienda que estén a la altura de las expectativas. Afortunadamente, abundan en línea excelentes recetas de postres y galletas navideñas sin gluten. Aquí hay un resumen de algunos de nuestros favoritos.

Galletas de mantequilla de almendras

El abeto / Kristina Vanni


Estas harina de almendras galletas de mantequilla de The Spruce Eats son libres de gluten y ceto-aprobados. (¡También son libres de granos, paleo y veganos!) La harina de almendras es una galleta tierna mientras que el jugo de limón y la ralladura agregan un sabor brillante. Cada galleta está cubierta con una almendra entera que les da su aspecto clásico y les ofrece una textura adicional.

Biscotti de almendras

Howard Shooter / Getty Images


Puede hacer la versión simple de almendras de esta receta de biscotti de Fitness Fit o probarla con chispas de chocolate. De cualquier manera, son perfectos para mojarlos en ponche de huevo, café o chocolate caliente sin gluten en una noche de invierno.

Con una base de harina de almendras, no tendrás que preocuparte por el gluten. El extracto de almendra y vainilla imparte una dulzura cálida que no depende del azúcar para tener un sabor delicioso. Agregue stevia y una pizca de sal para una combinación de sabor irresistible.

Macarrones de cocoa y coco

Simply Recipes / Cindy Rahe


Los macarrones de coco son a menudo una opción sin gluten, y estos macarrones de cocoa y coco de Simply Recipes son una deliciosa versión del clásico. El coco rallado es una fuente natural de fibra y los triglicéridos energizantes de cadena media y el puré de manzana sin azúcar agrega humedad sin exceso de azúcar agregado. Es difícil superar un cruce sin gluten entre un brownie dulce y un macarrón masticable.

Besos de chocolate con mantequilla de maní

m01229 / Wikimedia Commons / CC BY 2.0


Con solo cinco ingredientes en total y sin ingredientes de gluten a la vista, estos Besos de chocolate con mantequilla de maní de The Spruce Eats son una versión sin gluten de otro clásico de las galletas. La receta requiere mantequilla de maní cremosa, pero si te sientes aventurero, puedes sustituir tu mantequilla de nueces favorita por un pequeño giro. Solo asegúrese de que sus adornos de chocolate no contengan gluten.

Galletas De Jengibre De Melaza

K. Miller Fotografías / Getty Images


Si eres fanático del sabor distintivo de la melaza, estos galletas de jengibre con melaza de The Spruce Eats son para ti! La receta requiere su mezcla de harina sin gluten favorita, solo asegúrese de verificar si la suya ya contiene goma xantana. Si es así, puede omitir la goma de xantano adicional que se pide en la receta. Entre la melaza, el jengibre y el clavo, estas galletas contienen todos los sabores tradicionales de la temporada navideña sin gluten.

Galletas de arándano y nuez

Judy Barnes Baker


Estas galletas de arándano y nuez de Fitness Fit son bajas en carbohidratos y están llenas de ingredientes deliciosos y nutritivos. La canela, las nueces picadas y los arándanos ricos en antioxidantes agregan un impulso saludable a su bandeja de postres navideños. También obtendrá una pequeña dosis de proteína para una galleta abundante y abundante. Elija una proteína en polvo sin gluten para mantener su receta completamente libre de gluten.

Galletas de coco

El abeto / Kristina Vanni


Disfruta estos galletas de coco de The Spruce Eats sin preocuparse por el gluten. Con una base de avena arrollada y copos de coco y claras de huevo batidas aireadas, estas galletas salen ligeras y crujientes. Nadie echará de menos el gluten.

Galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Dana Angelo White


Estas sencillas y sabrosas galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní de Fitness Fit tienen todo lo que necesitas para satisfacer un antojo salado y dulce. Si te encanta la combinación de mantequilla de maní y chocolate, no te decepcionará. Asegúrese de buscar una marca de mantequilla de maní sin gluten que se procese con cuidado para evitar la contaminación cruzada.

Galletas de chocolate

El abeto / Diana Chistruga


Esta receta de galletas de chocolate de The Spruce Eats utiliza un par de sustituciones creativas para crear una delicia deliciosa, con chocolate y sin gluten, que también está aprobada por ceto. La harina de almendras reemplaza la harina tradicional para todo uso y el edulcorante sin azúcar (recomiendan Swerve) interviene para el azúcar granulada. Cubra con un poco de sal marina escamosa para realzar los sabores, y conquistará a casi cualquier amante del chocolate.

Galletas Crujientes De Sésamo

El abeto


Si está buscando una receta única de galletas sin gluten, estas galletas crujientes de sésamo de The Spruce Eats son solo el boleto. Las semillas de sésamo tostadas agregan un rico sabor a nuez y un pequeño impulso nutricional sobre la mayoría de las otras opciones sin gluten. ¿El resultado? Una galleta crujiente de nuez sin gluten que te hará sentir bien.

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