Las vitaminas C y E pueden disminuir el riesgo de Parkinson, muestra un estudio

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Conclusiones clave:

  • Casi un millón de estadounidenses padecen la enfermedad de Parkinson, una afección neurológica degenerativa.
  • La dieta y el estilo de vida pueden influir en la prevención de la enfermedad de Parkinson.
  • Una nueva investigación muestra que los participantes con la mayor ingesta de vitaminas C y E tenían un menor riesgo de Parkinson, en comparación con los que consumían menos alimentos que contenían esas vitaminas.

enfermedad de Parkinson (EP) es un trastorno neurodegenerativo que afecta a las neuronas productoras de dopamina en el cerebro. Se desarrolla lentamente a lo largo de los años y conduce a sintomas incluidos temblores, problemas de equilibrio y extremidades rígidas. En un nuevo estudio publicado en la revista Neurología, los investigadores encontraron que una alta ingesta de antioxidantes en la dieta como las vitaminas C y E se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson (EP).

Por poco un millón Los estadounidenses tienen EP y cada año se diagnostica a aproximadamente 60,000 estadounidenses. Es probable que el Parkinson sea causado por una combinación de factores genéticos, ambientales y de estilo de vida.

Es la pieza de estilo de vida que interesa a los investigadores en nutrición, quienes han estado investigando el vínculo entre ciertos patrones dietéticos, nutrientes y EP.

Los investigadores también están estudiando actualmente cómo se pueden utilizar tanto la dieta mediterránea como la cetogénica para la prevención y el tratamiento de la EP.

Otros investigadores están profundizando para ver cómo determinadas vitaminas, minerales o antioxidantes afectan el riesgo de enfermedad de Parkinson y han visto hallazgos inconsistentes. Un metanálisis anterior de seis estudios mostró que la ingesta de vitamina E reducía el riesgo de EP, mientras que la vitamina C y el betacaroteno no.

¿Qué encontró el estudio?

Este estudio de cohorte prospectivo realizado en Suecia examinó a 43.865 hombres y mujeres, de entre 18 y 94 años, que formaban parte de la Cohorte de la Marcha Nacional Sueca.

Los participantes completaron un cuestionario de estilo de vida, salud y dieta de 36 páginas. Se pidió a los participantes que informaran con qué frecuencia y cuánto comían, basándose en una larga lista de alimentos.

Al observar estas preguntas sobre la frecuencia de los alimentos, los investigadores pudieron determinar la ingesta promedio de vitamina E, vitamina C y betacaroteno de los participantes del estudio.

Luego, los investigadores hicieron un seguimiento de los participantes a través de registros demográficos y de salud nacionales, incluido el Registro de la población total de Estadística de Suecia y la Junta Nacional de Salud y Bienestar, para encontrar diagnósticos de la enfermedad de Parkinson entre 1997 y 2016.

Tras 17 años de seguimiento, se identificaron 465 casos incidentes de EP y la edad media de diagnóstico fue de 74,6 años.

Los investigadores encontraron que los participantes que tenían la mayor ingesta de vitamina E tenían un 32% menos de riesgo de enfermedad de Parkinson, en comparación con aquellos que consumían menos alimentos que contenían vitamina E.

Lo mismo se encontró para la vitamina C: 32% menos de riesgo de EP para aquellos que consumían más vitamina C. Aún mejor, los participantes que consumían la mayor cantidad de vitamina C y E tenían un 38% menos de riesgo de EP. No se encontró asociación para el betacaroteno.

Para las vitaminas E y C, se observó un efecto más fuerte entre los participantes con sobrepeso y obesos, mientras que no se observó asociación en los participantes con peso normal. Dado que este estudio fue observacional, muestra una correlación entre dos variables, a saber, las vitaminas y la EP. Pero es importante no inferir una causalidad.

Lisa Young, PhD, RD

No me sorprendieron los resultados del estudio, ya que la vitamina C y E son antioxidantes y pueden prevenir el daño celular por oxidación e inflamación.

– Lisa Young, PhD, RD

¿Alimentos o suplementos?

Si bien algunas personas toman vitaminas y antioxidantes en forma de píldoras, la investigación en este estudio se centró específicamente en el vínculo entre la EP y la vitamina C y la vitamina E de fuentes alimenticias, no de suplementos.

El Dr. Mauro Serafini, profesor de la Universidad de Teramo en Teramo, Italia, y uno de los investigadores de este estudio, explica que hicieron la pregunta sobre el uso diario de suplementos vitamínicos, pero solo para respuestas sí / no.

«Tenemos información sobre el uso de suplementos, pero no qué suplemento utilizaron, qué dosis y durante cuánto tiempo», explica.

En el estudio, explica que investigaron el efecto de la vitamina C y E de fuentes dietéticas, que es la forma en que la mayoría de las personas consumen estas vitaminas.

Los investigadores no descartaron la función de los suplementos, pero Serafini dice: «Creo que los suplementos pueden considerarse insignificantes en comparación con las fuentes dietéticas a lo largo del tiempo».

La mayoría de los profesionales de la salud recomiendan fuentes alimenticias de antioxidantes en lugar de suplementos cuando sea posible. Esto se debe a que los suplementos no pueden imitar la combinación única de nutrientes y antioxidantes que se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales.

Además, las dosis altas de algunos suplementos pueden ser perjudiciales. Investigación ha demostrado que es casi imposible obtener demasiada vitamina E de los alimentos, pero tomar demasiada vitamina E suplementaria puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata o tener otros efectos secundarios.

Fuentes alimenticias de vitamina C y E

«No me sorprendieron los resultados del estudio, ya que la vitamina C y E son antioxidantes y pueden prevenir el daño celular por oxidación e inflamación», dice el dietista. Lisa joven, profesor adjunto de nutrición en la Universidad de Nueva York y autor de Finalmente completo, finalmente delgado.

«La vitamina C también puede proteger el sistema neurológico», dice Young.

Entonces, ¿existe una dieta que las personas puedan seguir para prevenir o tratar la EP y los antioxidantes desempeñan un papel?

La Fundación de Parkinson recomienda evitar las dietas de moda y centrarse en lo básico en su lugar, como se describe en Mi plato.

“Si bien no existe una dieta específica para la enfermedad de Parkinson, es importante que los pacientes con la enfermedad consuman una dieta bien equilibrada rica en verduras, frutas, cereales integrales y alimentos saludables ricos en proteínas, como pescado y frijoles”, dice Young.

“También se recomienda incluir grasas saludables como aceite de oliva, nueces y pescado graso”, dice Young, quien agrega que los alimentos ricos en antioxidantes como las vitaminas C y E también son buenos para la salud del cerebro.

Si desea asegurarse de incluir algunas de las mejores fuentes alimenticias de vitamina C en su dieta, escoger muchas verduras y frutas, especialmente:

  • Pimientos dulces
  • Naranjas
  • Kiwis
  • Brócoli
  • Fresas
  • Cantalupo
  • Papas
  • Tomates

Hay algo de vitamina E en el tomate y el kiwi, pero está más concentrado en estos alimentos:

  • Germen de trigo
  • Semillas de girasol
  • Almendras
  • Avellanas
  • Maní y mantequilla de maní
  • Aceite de maíz, cártamo y girasol

“También hay vitamina E en algunas verduras, como la acelga y la espinaca”, agrega Young.

¿Que sigue?

“Si bien se deben realizar más investigaciones, aquí hay algunas pruebas de que una buena dieta solo puede ayudar en la lucha contra las enfermedades”, dice Young.

Los estudios futuros pueden examinar más a fondo si existe una diferencia entre la vitamina C y E provenientes de los alimentos y los suplementos.

Dado que este estudio solo evaluó la ingesta nutricional una vez, no tiene en cuenta los cambios dietéticos que pueden haber tenido lugar durante el período de estudio de 17 años. Los estudios futuros deben evaluar la dieta al inicio del estudio y luego cada pocos años para rastrear los cambios.

Lo que esto significa para ti

Una forma de prevenir una serie de enfermedades, incluida la enfermedad de Parkinson, es con un patrón de alimentación equilibrado que incluya verduras, frutas, cereales integrales, frijoles, nueces y proteínas magras. Asegúrese de elegir alimentos ricos en vitamina C y vitamina E a diario.

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