Calabaza bellota
Muchas variedades de calabaza proporcionan fibra, pero la calabaza bellota es una de las favoritas porque es fácil de encontrar, generalmente económica y fácil de preparar. Media calabaza bellota proporciona alrededor de 85 calorías, 3,25 gramos de fibra e incluso 1,75 gramos de proteína. La calabaza bellota es un excelente alimento reconfortante.
Este alimento tibio y naturalmente dulce es un excelente reemplazo para otros alimentos ricos en almidón como las papas o la pasta. ¿Cuál es la mejor forma de preparar calabaza bellota? A muchas personas les encanta asarlo (puede sustituir a la calabaza delicata o butternut), pero puede experimentar usando calabaza bellota en sopas, guisos e incluso en productos horneados.
