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¿Qué es una dieta sin gluten?
Una dieta sin gluten es un plan de alimentación que elimina el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Algunas personas siguen una dieta libre de gluten porque tienen la enfermedad celíaca, una afección en la que el gluten hace que los glóbulos blancos ataquen el revestimiento del intestino delgado.
Las personas con sensibilidad al gluten no celíaca o alergias al trigo pueden dejar de consumir gluten para evitar molestias gastrointestinales molestas y otros síntomas causados por comer gluten.
Las personas que siguen una dieta sin gluten todavía pueden comer algunos granos sin gluten, como quinua, arroz integral, arroz salvaje, sorgo, tapioca, mijo, amaranto y avena. Además, los alimentos naturalmente libres de gluten incluyen frutas y verduras, semillas, frijoles, legumbres y nueces en su forma sin procesar.
Los huevos, las carnes sin procesar, el pescado y las aves, y los productos lácteos bajos en grasa también están libres de gluten. Incluso los productos que normalmente contienen trigo, como el pan y las galletas, se pueden preparar con otros cereales para que no contengan gluten.
¿Cómo puedo comenzar una dieta sin gluten?
Eliminar el gluten puede parecer un desafío, pero hay muchos recursos y opciones disponibles para ayudar. Con una amplia variedad de productos y comidas sin gluten disponibles en los supermercados y restaurantes, es posible ir de compras y cenar fuera.
Comience investigando y aprendiendo más sobre los alimentos sin gluten, obteniendo los nutrientes adecuados, comprando alimentos, cocinando y cenando sin gluten, y montando una cocina sin gluten. Desde aperitivos y sopas hasta platos principales y postres, puede encontrar muchas recetas sin gluten en línea y en libros de cocina.
Una dieta libre de gluten puede ser complicada porque el gluten está presente en algunos alimentos inesperados. Deberá prestar mucha atención a sus elecciones y leer atentamente las etiquetas de los alimentos y los menús para determinar los ingredientes y el procesamiento.
Además del pan y la pasta que tienen trigo, cebada o centeno como ingrediente principal, muchos alimentos procesados agregan trigo o gluten de trigo como agente espesante o aromatizante. Los alimentos que contienen trigo, cebada o centeno deben incluir el nombre del grano en la etiqueta. Busque alimentos que estén específicamente etiquetados como «sin gluten».
Si no está seguro de qué comer con una dieta libre de gluten o desea asegurarse de obtener los nutrientes esenciales, hable con su médico o con un dietista registrado para que le aconseje.
¿Qué se incluye en un kit de entrega de comidas sin gluten?
Los kits de entrega de comidas sin gluten incluyen recetas sin gluten y todos los ingredientes frescos en porciones necesarios para preparar las comidas. Las recetas tienen instrucciones detalladas paso a paso, a veces con pistas visuales, para que la preparación sea lo más simple y fácil posible.
¿Cuánto cuestan los kits de entrega de comidas sin gluten?
El costo de los kits de entrega de comidas sin gluten varía según los ingredientes, los tipos de comidas, la cantidad de comidas, las restricciones dietéticas y otros factores. Los ingredientes orgánicos o los envases compostables también pueden aumentar el costo total de los kits.
Las comidas generalmente oscilan entre $ 5 y $ 14 por porción. En su mayor parte, a medida que aumenta la cantidad de comidas que pide, el costo por porción disminuye. Algunos planes incluyen envío, mientras que otras compañías cobran una tarifa adicional.
Importante:
Fitness Fit no brinda asesoramiento médico, por lo que antes de inscribirse en cualquiera de nuestras recomendaciones de entrega de comidas sin gluten, es mejor consultar con un profesional de la salud para asegurarse de que sea un servicio que se ajuste a sus deseos y / o requisitos dietéticos.
