Los 8 mejores libros sobre nutrición, según un dietista

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Lo mejor para los amantes de la ciencia: cómo no morir

Cortesía de Amazon.com

Con un título pegadizo, el Dr. Greger comienza con el hecho de que podemos estar viviendo hasta edades más avanzadas, pero estamos viviendo la mayoría de esos años enfermos. Por lo tanto, se propone esbozar los factores del estilo de vida, lo más importante una dieta de alimentos integrales y basada en plantas, que pueden prevenir, detener y revertir las principales causas de muerte, incluidas las enfermedades cardíacas, pulmonares, algunos cánceres y diabetes. Ofrece su «docena diaria», una lista de alimentos, además de ejercicio, que mejoran la salud (semillas de lino, frijoles y bayas son solo algunos). Su premisa general es abordar la causa raíz de la enfermedad en lugar de tratar los síntomas.

A diferencia de algunos libros en el mercado que afirman aumentar la longevidad, Cómo no morir utiliza consejos de nutrición científicamente probados que promueven el consumo de alimentos integrales como frutas y verduras, así como especias respaldadas por la evidencia, como la cúrcuma, que pueden ayudar a bloquear los carcinógenos.El libro tiene sus raíces en la ciencia, ya que contiene una gran cantidad de citas, y traduce investigaciones científicas complejas en consejos completos, fáciles de leer y prácticos.

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