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El yogur griego es un producto lácteo excelente, versátil y rico en proteínas que es fácil de comer en cualquier momento del día. Puede disfrutarlo con fruta fresca en el desayuno, como base de batido para un refrigerio o en un platillo más sabroso para la cena como reemplazo de la mayonesa o la crema agria; las opciones son infinitas. Con una consistencia espesa y cremosa y un sabor ligeramente ácido, el yogur griego es un sabroso manjar. Debido a que parte del suero (la parte líquida de la leche) se filtra, el yogur griego es más denso que el yogur normal y contiene más proteínas y menos azúcar.Con menos lactosa (azúcar de la leche), las personas con intolerancia a la lactosa suelen tolerar mejor el yogur griego.
Con tantos productos de yogur griego en el mercado (endulzado, natural, con toda la grasa, sin grasa, 2%, skyr), elegir la mejor opción puede ser un desafío. Siempre es mejor elegir un yogur griego natural sin azúcar, sin importar el porcentaje de grasa láctea que prefiera; sin embargo, existen algunos productos más dulces aprobados por nutricionistas para aquellos que desean un poco más de sabor.
Aquí están los mejores yogures griegos.
Qué buscar en un yogur griego
Azúcar:
Siempre mire la etiqueta de información nutricional al elegir un yogur griego, ya que algunos productos contienen mucha azúcar agregada. Es importante tener en cuenta que incluso el yogur griego natural contiene azúcar de leche natural, que se llama lactosa. Trate de elegir un producto con menos de 10 gramos de azúcar total por porción y la menor cantidad de azúcar agregada posible.
Porcentajes de grasa láctea:
El yogur griego viene en varios porcentajes de grasa de la leche que van desde el 0% (sin grasa) al 2% (reducido en grasa) y al 3,25% (leche entera).Algunos productos incluso tienen un 4 o 7% de grasa láctea para obtener un producto más cremoso y rico. La grasa láctea es controvertida. Aunque los lácteos enteros han recibido históricamente una mala reputación por su contenido de grasa saturada y colesterol, la evidencia sugiere que los lácteos enteros pueden ser cardioprotectores.Además, la grasa agregada puede ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo y aumentar la absorción de nutrientes clave que se encuentran en el yogur griego, como la vitamina D. Sin embargo, si está cuidando su ingesta de calorías o grasas, es posible que desee elegir bajo en grasa o yogur griego descremado. Cámbielo alternando entre yogur descremado y descremado.
Sabor:
Seleccione yogures griegos que usen frutas y sabores naturales en lugar de edulcorantes artificiales potencialmente dañinos.Estos naturalmente tendrán un poco más de azúcar debido al azúcar innato en la fruta. Alternativamente, compre yogur griego natural y use frutas frescas, nueces y especias como la canela para agregar sabor.
Calidad de la leche:
Cuando sea posible, elija un yogur griego orgánico alimentado con pasto. Si esas opciones no están disponibles, elija un yogur elaborado con leche no transgénica.
Lo que dicen los expertos
«Para que la elección del yogur griego sea lo más fácil posible, recomiendo buscar un yogur que tenga más gramos de proteína que azúcar. A partir de ahí, combínelo con un grano integral, como un cereal con alto contenido de fibra, y algún tipo de fruta para prepararlo. un desayuno fácil y abundante «. – Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN
¿Por qué confiar en Fitness Fit?
Una nota personal sobre mis recomendaciones escritas arriba. Como dietista, soy cauteloso al recomendar el yogur, ya que muchas marcas contienen toneladas de azúcares añadidos o edulcorantes artificiales. Sin embargo, hay muchas opciones excelentes en el mercado, como los yogures griegos mencionados anteriormente. Al escribir este artículo, dediqué un tiempo a analizar la investigación clínica actual sobre lácteos y grasas lácteas.
También miré múltiples productos y marcas y consulté con colegas confiables en dietética. Creo que los productos del resumen están hechos por marcas confiables y están compuestos de ingredientes de alta calidad. Recomendaría los productos anteriores a amigos, familiares y clientes, y personalmente he probado todos los productos. Actualmente, puede encontrar yogur griego puro orgánico Stonyfield, Fage 2% y Siggi en mi refrigerador. —Eliza Savage, MS, RD, CDN
