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Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger las células de su cuerpo del daño de los radicales libres que pueden ocurrir por la exposición a ciertos químicos, el tabaquismo, la contaminación, la radiación y como subproducto del metabolismo normal. Los antioxidantes dietéticos incluyen selenio, vitamina A y carotenoides relacionados, vitaminas C y E, además de varios fitoquímicos como licopeno, luteína y quercetina.
Beneficios de los alimentos ricos en antioxidantes
Puede encontrar estos antioxidantes en muchos alimentos diferentes, algunos de los cuales ya puede disfrutar comiendo. Hay grandes cantidades de antioxidantes en frutas, verduras, nueces y cereales integrales y cantidades más pequeñas de antioxidantes en carnes, aves y pescado. La comida chatarra, como la comida rápida altamente procesada, tiende a ser mucho más baja en antioxidantes. No sorpresa.
El consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede ser bueno para la salud de su corazón y también puede ayudar a reducir el riesgo de infecciones y algunas formas de cáncer.
Inconvenientes de los suplementos
Los antioxidantes están disponibles como suplementos dietéticos, pero las investigaciones no indican que estos suplementos sean beneficiosos. Si bien la investigación respalda el aumento de la ingesta de fuentes dietéticas, los resultados no son tan impresionantes cuando los antioxidantes individuales se extraen y estudian solos.
Los extractos de antioxidantes a menudo muestran resultados notables en estudios de laboratorio (tubos de ensayo, placas de laboratorio y, a veces, en animales de laboratorio), pero cuando se utilizan en ensayos clínicos en humanos, los resultados para la prevención de enfermedades y muertes han sido decepcionantes.
Una excepción fue el estudio del National Eye Institute sobre las enfermedades oculares relacionadas con la edad, que sugirió que una combinación de antioxidantes reducía el riesgo de desarrollar etapas avanzadas de degeneración macular relacionada con la edad.
Evite grandes dosis
Algunos suplementos antioxidantes pueden ser perjudiciales para su salud cuando se toman en grandes dosis y pueden interactuar con ciertos medicamentos.Grandes cantidades de suplementos de vitamina A pueden causar defectos de nacimiento cuando se toman por mujeres embarazadas y pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer.
La ingesta de grandes dosis de vitamina E (más de 400 Unidades Internacionales por día) se ha asociado con un posible aumento de la mortalidad general. Pero este riesgo no se aplica a un suplemento multivitamínico típico. Las cantidades de vitaminas A y E incluidas en las tabletas multivitamínicas son pequeñas en comparación.
Una palabra de Fitness
Si está pensando en tomar cantidades mayores de cualquier suplemento antioxidante, primero debe hablar con un proveedor de atención médica.
