Marcas de hamburguesas vegetarianas sin gluten

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Encontrar hamburguesas vegetarianas sin gluten, hamburguesas listas para comer adecuadas tanto para la dieta libre de gluten como para una dieta vegetariana o vegana, puede representar un desafío, ya que muchos de los productos sustitutos de la carne en el mercado utilizan gluten de trigo como ingrediente primario. ingrediente.

Sin embargo, el aumento en la popularidad de ambas dietas ha llevado a un puñado de nuevas hamburguesas vegetarianas sin gluten en el mercado; los vegetarianos y veganos sin gluten realmente tienen una gama cada vez mayor de opciones.

En su mayor parte, puede encontrar muchas de estas hamburguesas vegetarianas en la sección de alimentos saludables de los supermercados más grandes. Además, algunos se pueden pedir en línea.

Marcas de hamburguesas vegetarianas para personas con dietas sin gluten

Aquí hay un resumen de lo que está disponible. He incluido detalles de los ingredientes de cada producto (especialmente su contenido de soja, ya que muchas personas que siguen la dieta sin gluten también evitan la soja), además del contenido potencial de trazas de gluten de cada producto (pista: más bajo es mejor) y los posibles riesgos de cruzamiento de gluten contaminación en el procesamiento:

  • Amy. Amy’s Kitchen elabora dos hamburguesas vegetarianas sin gluten diferentes (ambas aptas para veganos y vegetarianos): la Bistro Veggie Burger, con proteína de soja, tofu, champiñones, arroz integral, cebollas y frijoles pintos, y la Sonoma Veggie Hamburguesa, con quinua, champiñones, cebolla, harina de garbanzos, avena sin gluten y nueces. Ambos se fabrican en una instalación compartida. Amy’s prueba sus productos para asegurarse de que contengan menos de 20 partes por millón de gluten, que es el límite legal para etiquetar un producto como «sin gluten» (tenga en cuenta que muchas personas reaccionan a niveles de gluten muy por debajo del estándar legal).
  • Asherah’s Gourmet. Estas hamburguesas, hechas con quinua orgánica, son veganas y están certificadas sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere que los alimentos contengan menos de 10 partes por millón de gluten.Las hamburguesas vegetarianas de Asherah también están libres de soja, lácteos, huevos, maní, nueces de árbol, sésamo y mariscos, aunque contienen coco. Vienen en dos sabores: Original y Chipotle.
  • Hamburguesas de arroz de Bahama. Como puede adivinar por el nombre, estas hamburguesas sin gluten y sin soja usan arroz, más específicamente, un ingrediente a base de arroz que la compañía ha denominado «risofu», como base. Se encuentran disponibles cinco sabores de hamburguesas vegetarianas veganas certificadas sin gluten: Original, Grand Beach, Mediterranean, Jerkin’-Spicy y Pineapple-Mango. La compañía también ofrece albóndigas de arroz italiano de la Toscana, además de salchicha italiana.
  • Dr. Praeger. Dr. Praeger’s hace una variedad de hamburguesas vegetarianas y seis sabores no contienen gluten: Risotto de hongos, frijoles heirloom, quinua de frijoles negros, vegetales de California, vegetales de col rizada y súper verdes. Las hamburguesas contienen soja, además de zanahorias, cebollas, calabacines, judías verdes y guisantes, junto con otros ingredientes vegetales como la col rizada y los frijoles. Se fabrican en equipos compartidos, aunque un representante de la empresa me dice que la instalación utiliza un protocolo de limpieza estricto, y los productos sin gluten del Dr. Praeger se fabrican en días separados de los productos a base de gluten. La compañía prueba sus productos sin gluten para asegurarse de que estén por debajo de las 10 partes por millón de gluten, y todos los sabores sin gluten están etiquetados de manera prominente.
  • Gardein. Esta empresa fabrica una variedad de productos sustitutivos de la carne, algunos de los cuales incluyen trigo como ingrediente. Pero la compañía se compromete a servir a la creciente comunidad sin gluten con una línea de productos sin gluten, que incluyen una hamburguesa vegetariana, una hamburguesa de frijoles negros y un sustituto de carne molida. Busque una pancarta prominente «sin gluten» en el empaque. Todos los productos sin gluten de Gardein deben estar libres de gluten a menos de 20 partes por millón.
  • Hillary’s Eat Well. Hillary’s comercializa tres hamburguesas vegetarianas sin gluten diferentes, todas veganas y sin gluten certificadas por GFCO. Puede elegir entre las mejores hamburguesas vegetarianas del mundo (hechas con mijo, quinua, aceite de coco, espinacas, cebolla y batata), hamburguesas de frijoles adzuki (hechas con mijo, quinua, frijoles adzuki y chiles verdes suaves) y cáñamo y verduras Hamburguesas (hechas con mijo, verduras de hoja, semillas de cáñamo y hierbas). Todos son libres de soja, maíz, levadura y OGM.
  • Alimentos Qrunch. Las hamburguesas vegetarianas de Qrunch Foods están hechas con quinua, mijo y vegetales orgánicos, y todas son sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin maíz, sin nueces, sin huevos y sin OGM. Se fabrican en una instalación sin gluten y califican como veganos, según la compañía. Las hamburguesas Qrunch (que son crujientes en lugar de blandas) vienen en dos sabores: italiano original y picante.
  • Hamburguesas Sunshine. Estas hamburguesas veganas orgánicas, no transgénicas, vienen en seis sabores diferentes: Garden Herb, Quarter Pound Original, Black Bean South West, Barbecue, Falafel, Shitake y Mushroom. Todos están libres de soja, maíz, avena, lácteos, huevos, nueces y maní. Los productos se fabrican en una línea de producción dedicada sin gluten, pero en una instalación que también procesa granos de gluten. Sunshine Burgers prueba sus productos con regularidad para asegurarse de que contengan menos de 5 partes por millón de gluten (niveles de GF-5).

Una palabra de Fitness

Si está comiendo sin gluten, deberá mantenerse alejado de varias marcas populares de hamburguesas vegetarianas, ya que utilizan gluten de trigo como ingrediente principal en sus productos. Evite los productos Morningstar Farms, Boca Burgers y Gardenburger; prácticamente todos sus productos contienen ingredientes de trigo y gluten, y los que no los contienen estarán sujetos a la contaminación cruzada por gluten.

Ah, y finalmente: si quieres poner esa hamburguesa vegetariana sin gluten en un pan sin gluten, hay muchas opciones que puedes probar.

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