Marcas de mayonesa sin gluten

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Si te encanta untar mayonesa blanca y cremosa en tus sándwiches o usarla como base para un aderezo casero para ensaladas, estás de suerte: hay una amplia selección de mayonesa sin gluten en los estantes de las tiendas. Sin embargo, hay algunas advertencias que debe recordar antes de que se agote y se abastezca de su favorito en particular.

Verifique la etiqueta

Algunas marcas de mayonesa están específicamente marcadas como «sin gluten», lo que significa que cumplen con la definición estándar de EE. UU. De contener menos de 20 partes por millón de gluten.Otros, mientras tanto, simplemente no contienen ingredientes con gluten, lo que significa que aún podrían estar sujetos a la contaminación cruzada por gluten.

Soja

Casi toda la mayonesa del mercado contiene soja, en forma de aceite de soja. Muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca no pueden tolerar la soja,porque a menudo la soja está contaminada de forma cruzada con gluten y porque la soja es un alérgeno alimentario superior. Si esto es un problema para usted, busque una mayonesa sin soja; tanto Spectrum Organics como Vegenaise ofrecen productos de mayonesa sin soja.

Vinagre

Finalmente, aunque el vinagre destilado se considera legalmente libre de gluten, algunas personas aún reaccionan cuando se elabora con granos de gluten. Si usted es uno de los que reaccionan al vinagre derivado de granos de gluten, busque una de las marcas de mayonesa que se enumeran a continuación que no utilice vinagre a base de granos de gluten; hay varias, incluidas Best Foods / Hellman’s y Heinz.

Estado libre de gluten de las marcas de mayonesa

Aquí está la lista de marcas de mayonesa disponibles en los EE. UU., Junto con su estado sin gluten.

Best Foods / Mayonesa Hellman

Best Foods y Hellman’s, propiedad de Unilever, son lo mismo; Hellman’s se vende al este de las Montañas Rocosas, mientras que Best Foods se comercializa al oeste de la cadena montañosa. La compañía elabora una variedad de diferentes tipos de mayonesa y untables.

Hellman’s / Best Food Real Mayonnaise, Light Mayonnaise, Low-Fat Mayonnaise Dressing, Limited Edition Southwestern Ranch Reduced Fat Mayonnaise y Tartar Sauce están marcados como libres de gluten, mientras que otros sabores no lo son. Busque las palabras «sin gluten» en el panel de ingredientes para estar seguro. La empresa informa que su vinagre se deriva del maíz.

Mayonesa Plato Azul

Esta marca de mayonesa regional del sur cuenta con seguidores dedicados. Blue Plate ofrece tres versiones diferentes de mayonesa: mayonesa real, mayonesa ligera y mayonesa ligera con aceite de oliva. También hace Blue Plate Sandwich Spread, elaborado con salsa y mayonesa. Todos están marcados como libres de gluten, pero contienen vinagre destilado que puede obtenerse de granos de gluten.

Mayonesa de Duke

Esta marca de mayonesa de la región sureña se anuncia como «la única mayonesa importante del mercado que no contiene azúcar». Dukes (una subsidiaria de CF Sauer Co.) también considera que la mayonesa no contiene gluten. Los productos de mayonesa de Dukes contienen vinagre de sidra y vinagre destilado; un representante de servicio al cliente informa que el vinagre destilado se deriva del maíz.

Mayonesa Hain

Hain Pure Foods, parte del Hain Celestial Group, elabora varios tipos diferentes de mayonesa a partir de aceites de cártamo y canola. Ninguno de ellos aparece en la lista sin gluten de Hain Celestial ni lleva el símbolo del triángulo rojo «GF» que usa la compañía, así que manténgase alejado.

Mayonesa Heinz

Heinz enumera seis productos de mayonesa en su lista estadounidense de productos sin gluten: mayonesa, mayonesa ligera, mayonesa delicatessen-marroquí, mayonesa delicatessen-cebolla carmelizada, mayonesa delicatessen-ajo asado y mayonesa delicatessen-tomate secado al sol. Heinz informa que el vinagre destilado que se usa en sus condimentos se deriva del maíz.

Mayonesa Hollywood

Esta es otra marca de mayonesa de Hain Celestial. Al igual que los productos de mayonesa de Hain Pure Foods, los productos de Hollywood no se consideran libres de gluten.

Mayonesa Kraft Brand y Miracle Whip

Kraft comercializa tres tipos diferentes de Miracle Whip: original, ligero y sin grasa. La compañía también fabrica una docena de productos de mayonesa, incluido Real Mayo en versiones enteras, ligeras y sin grasa, además de varios productos de mayonesa con sabor «Sandwich Shop» en botellas exprimibles.

Kraft Foods tiene la política de revelar claramente en la etiqueta cualquier ingrediente que contenga gluten. Por lo tanto, si no ve ningún ingrediente obvio que contenga gluten, el producto no lo contiene. Sin embargo, eso no significa que califique como «sin gluten»; aún podría estar sujeto a la contaminación cruzada por gluten en el procesamiento.

Algunas personas particularmente sensibles informan problemas con Miracle Whip, particularmente con las variedades Light y Fat-Free. El vinagre utilizado en los productos Kraft puede obtenerse de cualquier grano, incluidos los granos de gluten, según un representante de servicio al cliente.

Mayonesa de Trader Joe’s

Trader Joe’s comercializa tres tipos de mayonesa con la marca de la tienda: orgánica, real y reducida en grasa. Solo el Aderezo Mayo Reducido en Grasa aparece en la lista sin gluten del minorista.

Mayonesa Spectrum

Spectrum Organics comercializa mayonesa natural a base de canola y soja, además de una variedad de productos de mayonesa con sabor «artesanal». Todos son considerados sin gluten por la compañía y cuentan con etiquetas con una designación «sin gluten».

Spectrum informa que el vinagre en sus productos de mayonesa se deriva del maíz y el centeno de grano de gluten, y afirma que las pruebas no encontraron gluten en el alcohol utilizado para hacer ese vinagre. No obstante, si eres alguien que reacciona al vinagre a base de granos de gluten, te aconsejo que tengas precaución con los productos de mayonesa Spectrum.

Vegenaise

Follow Your Heart, una empresa que produce productos veganos, elabora Vegenaise en versiones Original, Reducida en Grasa, Aceite de Semilla de Uva, Orgánica y Sin Soya. También hace media docena de cremas para untar Vegenaise con sabor.

Todos los productos Vegenaise no contienen gluten, según la compañía, que afirma que las enzimas utilizadas para producir el jarabe de arroz integral en los productos se consideran libres de gluten (las enzimas utilizadas para procesar el arroz integral a menudo contienen cebada). Además, el vinagre que se utiliza es vinagre de sidra de manzana, según la empresa.

Por supuesto, es bastante fácil hacer tu propia mayonesa. Solo asegúrese de usar ingredientes seguros, como mostaza sin gluten y vinagre de vino blanco, y luego condiméntelo como desee.

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