Opciones de comida rápida baja en carbohidratos en restaurantes populares

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El hecho de que estés comiendo comida rápida no significa que tengas que comer mal o abandonar las reglas de tu dieta baja en carbohidratos. Hoy en día, un número creciente de cadenas ha comenzado a adoptar menús más saludables para abordar los hábitos alimentarios cambiantes de muchos estadounidenses.

Claro, la mayoría de los alimentos aún no serán aptos para una dieta baja en carbohidratos, pero, siguiendo algunas reglas simples, puede tomar una decisión más inteligente la próxima vez que se acerque para una comida rápida en el drive-thru.

Alternativas de comida rápida

¿Quién de nosotros no ha tenido la tentación de recoger una comida en un restaurante de comida rápida cuando está huyendo? Según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud, no menos de 50 millones de estadounidenses toman esa decisión todos los días.

Además, el 44 por ciento de los estadounidenses consumen comidas rápidas al menos una vez a la semana, mientras que el 34 por ciento de los niños estadounidenses visitan una cadena de comida rápida favorita todos los días.

Los hábitos de comida rápida pueden explicar fácilmente las altas tasas de obesidad en los EE. UU., Donde entre el 21 y el 35 por ciento de los adultos son obesos. Algunos estados, como Colorado, tienen tasas de obesidad autoinformadas de alrededor del 21 por ciento. Pero estados como Delaware tienen una tasa de obesidad del 31 por ciento y la tasa en ese estado (y otros como Alaska, Delaware, Idaho, Nueva Jersey, Tennessee y Wyoming) continúa aumentando.

Entre los niños y adolescentes, la tasa ronda el 20 por ciento, según estadísticas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Si sigue un plan de alimentación bajo en carbohidratos para su bienestar o para controlar una afección médica, la opción más saludable es evitar la comida rápida. Si es posible, planifique los refrigerios y las comidas con anticipación para que siempre tenga alimentos nutritivos disponibles.

Alternativamente, considere visitar la tienda de comestibles cuando necesite una comida rápida. Muchos mercados tienen una barra de ensaladas o un deli donde puede tomar decisiones inteligentes que lo ayudarán a cumplir con su plan de alimentación.

Por último, considere hacer el pedido. Si está atrapado en el trabajo o en casa y necesita una comida rápida, consulte los servicios de entrega de comidas locales. En muchas ciudades, puede recibir una comida rápida en su puerta que se alinee con su estilo de comer.

Opciones de menú de comida rápida bajas en carbohidratos

Si se encuentra en la fila de su restaurante de comida rápida favorito, no necesita deshacerse de sus intenciones saludables. Afortunadamente, encontrar comida rápida baja en carbohidratos se ha vuelto más fácil a medida que la popularidad de la vida baja en carbohidratos ha aumentado y hay algunas opciones inteligentes en los restaurantes populares.

Tenga en cuenta que la mayoría de las opciones bajas en carbohidratos enumeradas son más bajas en carbohidratos porque son más bajas en calorías (y proporcionan porciones más pequeñas) en general. Pero elegir alimentos con menos calorías también te ayudará a dedicar más de tu presupuesto total de calorías a alimentos más saludables bajos en carbohidratos en casa.

Hamburguesas: McDonalds, Burger King, Wendy’s

Si está deseando una hamburguesa de una cadena de comida rápida, considere estas opciones en las populares hamburgueserías. Tenga en cuenta que los recuentos de carbohidratos enumerados están con el pan. Si quita el pan, reducirá significativamente los carbohidratos en su comida.

Burger king

  • Whopper Junior: 27 g de carbohidratos
  • Bacon King Junior: 27 g de carbohidratos
  • Hamburguesa con queso y tocino: 27 g de carbohidratos
  • Hamburguesa doble con queso y tocino: 27 g de carbohidratos

McDonalds

  • Hamburguesa: 32 g de carbohidratos
  • Hamburguesa con queso: 33 g de carbohidratos
  • Hamburguesa de cebolla y queso cheddar a la parrilla: 32 g de carbohidratos
  • Hamburguesa doble diaria: 34 g de carbohidratos

Wendy’s

  • Jr. Bacon Cheeseburger: 25 g de carbohidratos
  • Jr. Hamburguesa: 25 g de carbohidratos
  • Jr. Hamburguesa con queso: 26 g de carbohidratos

Sándwiches: Jimmy Johns, Subway, Arby’s

Una vez más, lo mejor que puede hacer al consumir alimentos bajos en carbohidratos en una tienda de sándwiches es omitir el pan, el bollo o el wrap. Es probable que el pan en una tienda de sándwiches sea más espeso y proporcione más carbohidratos que un pan de hamburguesa o una tortilla.

De hecho, según la información nutricional de Subway, el bollo blanco de 6 pulgadas por sí solo proporciona 34 gramos de carbohidratos. Así que deshacerse del pan pone muchos de sus sándwiches en el recuento de carbohidratos de un solo dígito. Los recuentos de carbohidratos para el pan en otros lugares son similares.

Casi todas las tiendas de sándwiches ofrecen opciones sin pan como una opción de menú estándar y ofrecen alternativas fáciles de comer, como ensaladas y tazones. A Jimmy John’s tienes la opción de pedir cualquier sándwich como un «Unwich» y cada uno aporta menos de 10 g de carbohidratos. Si agrega el pan, aumentará la cantidad de carbohidratos en 53 gramos.

Sin embargo, si le apetece un sándwich tradicional, así es como se comparan las opciones populares (con el pan):

Arbys

  • Control deslizante de rosbif con queso: 21 g de carbohidratos
  • Control deslizante de pavo y queso: 21 g de carbohidratos
  • Control deslizante de carne asada con jalapeño y queso: 21 g de carbohidratos
  • Dip francés de media libra y suizo / Au Jus: 37 g de carbohidratos

Subterraneo

  • Pastrami de 6 pulgadas: 36 g de carbohidratos
  • Pavo y tocino de 6 pulgadas: 39 g de carbohidratos
  • Atún de 6 pulgadas: 38 g de carbohidratos
  • Bistec y queso de 6 pulgadas: 39 g de carbohidratos

Tex-Mex: Taco Bell, Del Taco, Chipotle

Deshacerse del pan es más fácil que deshacerse de una cáscara de taco o una tortilla que mantiene unido su burrito. Por lo tanto, puede imaginar que su mejor opción en la mayoría de los restaurantes Tex-Mex es comprar una ensalada. Sin embargo, algunas ensaladas mexicanas de comida rápida proporcionan hasta 55 gramos o más de carbohidratos.

Chipotle es una opción inteligente para los comensales bajos en carbohidratos porque usted mismo prepara su comida. Sin embargo, puede dejarse llevar mientras está en la fila y agregar más ingredientes ricos en carbohidratos a medida que avanza.

Como regla general, elija los tazones en lugar de tacos o burritos en Chipotle. Una sola tortilla de harina para un burrito proporciona 44 gramos de carbohidratos. Una cáscara de taco proporciona entre 9 y 13 gramos de carbohidratos. Además, evite los frijoles que pueden agregar otros 22 a 23 gramos de carbohidratos.

Aquí hay algunas opciones bajas en carbohidratos en otras ubicaciones de comida rápida Tex-Mex:

Taco Bell

  • Burrito de parrilla con pollo al chipotle: 36 g de carbohidratos
  • Mini Quesadilla Beefy: 17 g de carbohidratos
  • Tostada picante: 22 g de carbohidratos

Del Taco

  • Crunchy Del Taco: 14 g de carbohidratos
  • Soft Del Taco: 17 g de carbohidratos
  • Turkey Del Taco: 15 g de carbohidratos

Pollo: Kentucky Fried Chicken, Chick-fil-A

El consejo bajo en carbohidratos más inteligente cuando se va a un restaurante de pollo es evitar el pollo empanizado o frito. La mayoría de las ubicaciones ofrecen una opción de pollo a la parrilla y esa siempre será la opción más baja en carbohidratos.

A Pollo Frito de Kentucky, por ejemplo, todas las opciones de pollo a la parrilla proporcionan cero gramos de carbohidratos. Si le apetece el pollo frito, lo mejor que puede hacer es elegir un trozo pequeño, como un ala o muslo de receta original, por solo 3 a 4 gramos de carbohidratos. No te llenará, pero puedes satisfacer tu antojo por solo unos pocos carbohidratos y luego llenarte con una selección a la parrilla.

A Chick-fil-A no pide trozos de pollo, sino sándwiches y otros artículos. Si pide el sándwich club de pollo a la parrilla, consumirá 37 gramos de carbohidratos, pero la mayor parte es pan. Entonces, si elimina el pan, su recuento de carbohidratos será comparable a los recuentos en KFC. Cada una de las ensaladas de Chick-fil-A contiene de 17 a 24 gramos de carbohidratos sin aderezo.

Consejos básicos

Conéctese primero

Antes de dirigirse a su restaurante de comida rápida favorito, verifique la información nutricional de los elementos de su menú y vea cómo se comparan con otros en su área. Algunas cadenas ofrecerán opciones más saludables para atraer a las personas que hacen dieta, mientras que otras ni siquiera pretenderán hacer un esfuerzo.

Incluso con restaurantes de comida rápida como Hardee’s y Carl’s Jr., ambos propiedad de la misma empresa y con menús casi idénticos, la diferencia a menudo puede ser enorme. Un análisis rápido de sus menús revelará que muchas de las opciones bajas en carbohidratos en Hardee’s no se encuentran en ninguna parte del menú de Carl’s Jr.

Muchas cadenas de comida rápida no solo ofrecen información nutricional en sus sitios web, sino que también le permiten desglosar los ingredientes para saber dónde se esconden los carbohidratos. De esta manera, puede decidir qué parte de una comida conservar y cuál desechar.

Otros ofrecen calculadoras nutricionales en línea que le permiten elegir elementos del menú y ver cuántos carbohidratos, calorías, grasas, proteínas y fibra consumiría.

Planifique su comida rápida con anticipación utilizando una calculadora en línea. Muchos restaurantes ofrecen herramientas nutricionales en sus sitios web que le permiten ver cuántas calorías, carbohidratos y gramos de grasa o proteína consumirá con varias combinaciones de comidas.

Pedir ensaladas con pollo a la parrilla

Si bien el pollo es un pilar de las ensaladas de comida rápida, algunas cadenas ofrecen también bistec a la parrilla o camarones. Cualquiera de estos sería una buena opción para una comida baja en carbohidratos siempre que pueda excluir cualquier ingrediente individual que pueda ser alto en carbohidratos.

Dicho esto, no asuma que todas las carnes a la parrilla son iguales. Algunos restaurantes de comida rápida inyectarán a sus aves potenciadores del sabor que contienen gluten o prepararán su carne con adobos a base de azúcar, los cuales invariablemente agregarán carbohidratos. Al igual que con todos los demás alimentos, consulte la información nutricional antes de realizar el pedido.

Use las reglas inteligentes de ensaladas

Para asegurarse de que su ensalada sea baja en carbohidratos, omita los picatostes, las tiras de tortilla y cualquier complemento crujiente.

Elija un aderezo para ensaladas bajo en azúcar, como aceite y vinagre. Tenga cuidado con ciertos aderezos «bajos en grasa» que a menudo contienen cantidades astronómicas de azúcar o jarabe de maíz. Si es necesario, pida al mesero que le dé limón para exprimir su ensalada si no hay otras opciones de aderezo disponibles.

Si come pollo o camarones, asegúrese de que no esté empanizado ni frito. Debe estar simplemente asado y no debe haberse enrollado en harina sazonada que puede agregar carbohidratos.

Pide la hamburguesa sin pan

Gracias a la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, muchas cadenas de comida rápida hoy en día están felices de venderle una hamburguesa sin el pan. Algunas cadenas, como la de Hardee, incluso las envolverán en hojas de lechuga.

Para esta opción, sería mejor elegir una cadena que le permita preparar su propia comida en lugar de aquellas que tienen comida esperando en una rejilla de calentamiento. Restaurantes como Burger King te permitirán pedir tu hamburguesa a tu gusto, mientras que otros siguen el modelo de Chipotle y ofrecen comidas personalizables.

Incluso puede improvisar su propia ensalada para la cena pidiendo un sándwich sin el pan e incorporando los ingredientes en una ensalada.

Evite las bebidas dulces

Incluso si su comida viene con un refresco gratis, hágase un favor y sáltelo. Es posible que se sorprenda al descubrir que muchos refrescos de fuente tienen más carbohidratos que la comida en sí.

Si el restaurante no le permite cambiar el refresco por agua con gas o té helado sin azúcar, puede optar por un refresco dietético si es necesario. Mientras que los refrescos dietéticos están perfectamente bien para una dieta baja en carbohidratos, los edulcorantes artificiales promueven el gusto por lo dulce que puede provocar antojos.

Si anhela una bebida a base de café, opte por café negro o una bebida hecha con leche descremada o baja en grasa.

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