¿Cuántas calorías hay realmente en una pechuga de pollo?

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¿Cuántas calorías hay realmente en una pechuga de pollo?

Baja en grasas pero repleta de proteínas, la pechuga de pollo es una excelente opción para perder peso y llevar una dieta saludable. Según el USDA, una de 4.2 oz. (120 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel tiene 198 calorías, 37 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y cero carbohidratos.

“Mientras coma la carne de la pechuga, el pollo se considera una carne magra”, dice Emily Tills, MS, RDN, CDN, nutricionista dietista registrada en Rochester, Nueva York. «El pollo es una excelente opción de proteínas: magra, barata y fácilmente disponible».

Cuando se trata de pechuga de pollo, las calorías y el contenido nutricional dependerán de cómo se cocine y de si se come o no la piel (que contiene una gran cantidad de grasa). Escalfar, hornear, asar y asar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son las opciones más saludables; Freír incluso las pechugas deshuesadas y sin piel en aceite, puede agregar calorías y grasa significativas.

Siga leyendo para conocer el desglose calórico de las diferentes preparaciones de pechugas de pollo.

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Calorías de pechuga de pollo

Calorías de pechuga de pollo al horno

½ pechuga mediana, deshuesada y sin piel (120 g): 198 calorías, 37 gramos de proteína, 5 gramos de grasa

½ pechuga mediana, deshuesada con piel (130 g): 254 calorías, 38 gramos de proteína, 10 gramos de grasa

Calorías de pechuga de pollo frito

½ pechuga mediana, deshuesada, sin piel y sin cobertura (120 g): 223 calorías, 37 gramos de proteína, 8 gramos de grasa

No todas las partes del pollo son iguales nutricionalmente. Las alitas de pollo realmente pueden acumular grasa y calorías. Las alas ofrecen poco más de 1 onza de carne, por lo que la diferencia entre una sola ala horneada y frita es pequeña (pero, ¿quién come solo una)? Las diferencias se sumarán dependiendo de cuántas alitas consumas en una sola sentada.

Los muslos de pollo son más jugosos pero también más calóricos que la pechuga de pollo.

Si elige estas partes del pollo, hornear es su mejor opción.

Calorías de alitas de pollo

Calorías de alitas de pollo al horno

1 ala mediana (36 g): 84 calorías, 9.5 gramos de proteína, 5 gramos de grasa

Calorías de ala de pollo frito

1 ala mediana (36 g): 91 calorías, 9 gramos de proteína, 6 gramos de grasa

Calorías de muslo de pollo

Pollo al horno Calorías del muslo

1 muslo grande, deshuesado con piel (105 g): 236 calorías, 24 gramos de proteína, 15 gramos de grasa

1 muslo grande, deshuesado y sin piel (90 g): 156 calorías, 22 gramos de proteína, 7 gramos de grasa

Calorías de muslo de pollo frito

1 muslo grande con piel (105 g): 301 calorías, 26 gramos de proteína, 22 gramos de grasa

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