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Las papas no contienen gluten, pero eso no significa que las papas fritas siempre lo sean. Cuando se trata de papas fritas que pides en un restaurante o compras en el pasillo congelado, si no contienen gluten o no, se reduce a los ingredientes y la preparación.
Por ejemplo, las papas fritas rebozadas con cerveza están descartadas, ya que la cerveza contiene gluten, y muchas variedades condimentadas y recubiertas «extra crujientes» también incluyen algo de harina de trigo en su lista de ingredientes. En cuanto a la preparación, cuando cocinas papas fritas sin gluten en una freidora que también se usa para artículos empanizados como dedos de pollo y aros de cebolla, ese aceite contaminará tus papas fritas.
Afortunadamente, tiene múltiples opciones de papas fritas sin gluten, tanto para disfrutar en casa como para ordenar cuando salga a cenar. He aquí un resumen de lo que está disponible.
Comida rápida Papas fritas sin gluten
No hay duda de que algunos restaurantes de comida rápida son mejores opciones para la dieta sin gluten que otros. Los siguientes lugares ofrecen papas fritas preparadas en una freidora dedicada sin gluten.
Sin embargo, para estar seguro, siempre Verifique con el establecimiento individual para asegurarse de que los trabajadores estén usando una freidora separada.
- Burger King (no todas las ubicaciones usan una freidora separada).
- Chick-Fil-A
- Five Guys Burgers & Fries
- In N Out Burger
- Wendy’s (No todas las ubicaciones tienen una freidora separada).
Opciones informales de cadenas de restaurantes
Las opciones sin gluten en las cadenas de restaurantes informales están aumentando rápidamente, pero las cadenas han tardado en pasar a freidoras dedicadas a sus papas fritas. Esto significa que la mayoría de las papas fritas que encuentres en restaurantes informales no estarán libres de gluten, incluso si no incluyen ingredientes con gluten.
Algunos restaurantes sirven papas fritas cubiertas con harina, lo que las hace más crujientes, pero no son seguras si no puede comer gluten.
Red Robin es una de las cadenas nacionales con opciones sin gluten. A pesar de que la cadena ha dedicado freidoras para sus papas fritas, su sitio web advierte sobre la posible contaminación cruzada de los ingredientes del gluten.
Otros mayo ofrecemos papas fritas sin gluten. Por supuesto, varía según la ubicación, la demanda y el nivel de conciencia de los miembros del personal sobre el consumo de gluten, pero definitivamente tendrá que preguntar.
Tenga en cuenta que cuando pregunta si las papas fritas de un restaurante no contienen gluten, la mayoría responderá «sí», ya que los camareros e incluso los gerentes y chefs no siempre se dan cuenta de que freírlas en una freidora compartida significa que ya no tienen gluten. -libre. Tendrá que preguntar específicamente si las papas fritas del restaurante se preparan en una freidora separada.
Papas fritas congeladas sin gluten
Las siguientes compañías elaboran papas fritas que pueden ser seguras, según su nivel de sensibilidad al gluten traza:
Alexia Foods
Sus papas fritas se producen en una instalación compartida, aunque se producen en líneas dedicadas, según un representante de servicio al cliente. Por lo tanto, la compañía no etiqueta sus papas fritas como «sin gluten», aunque afirma que ninguno de sus productos a base de papa utiliza ingredientes con gluten. Siempre revise la etiqueta, ya que Alexia mencionará los ingredientes a base de gluten en la etiqueta.
Granjas de Cascadian
Cascadian hace papas fritas congeladas, de corte arrugado, de corte recto, de corte recto y en cuña, todas con papas orgánicas. Las papas fritas no tienen ingredientes con gluten, pero no están etiquetadas específicamente como sin gluten.
Alimentos McCain
Uno de los principales proveedores de la industria de los restaurantes, McCain se jacta de que produce una de cada tres papas fritas consumidas en el mundo. La compañía fabrica dos líneas diferentes de papas fritas que se venden en las tiendas de comestibles de EE. UU.: Simples y condimentadas.
Las papas fritas simples, que abarcan las papas fritas de corte clásico, corte arrugado, sonrientes y cortadas en bistec, no contienen ingredientes con gluten. Sin embargo, todos los condimentados contienen harina de trigo como ingrediente principal, y las papas fritas rebozadas de cerveza también usan cebada.
McCain no etiqueta sus productos como «sin gluten» y no realiza pruebas de gluten, pero afirma en sus preguntas frecuentes que revelará abiertamente cualquier ingrediente que contenga gluten en las etiquetas de los productos.
Ore-Ida
Ore-Ida etiqueta la mayoría de sus papas fritas congeladas en bolsas como sin gluten. También etiqueta muchos de sus productos tater tot como sin gluten.
Dado que los productos Ore-Ida están disponibles en las tiendas de comestibles, esta marca es su mejor opción para papas fritas congeladas sin gluten y tater tots.
Una palabra de Fitness
Las papas fritas pueden ser sorprendentemente complicadas en una dieta sin gluten, incluso si están hechas con papas naturalmente libres de gluten. Afortunadamente, tiene algunas opciones, tanto en los establecimientos de comida rápida como en el supermercado, pero no olvide la salsa de tomate sin gluten.
