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Kellogg’s decepcionó a muchas personas en la comunidad sin gluten cuando descontinuó la versión sin gluten del cereal Rice Krispies de Kellogg’s. El público no solo perdió el cereal sin gluten favorito de un niño perenne, sino que también perdió el ingrediente principal de las golosinas Rice Krispies sin gluten.
Pero no se desespere: las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíacaTenga varios cereales de «arroz crujiente» que van desde razonablemente similares a casi idénticos. Bonificación: funcionarán perfectamente bien en la receta de arroz crujiente que se incluye a continuación.
Los mejores sustitutos sin gluten para Rice Krispies
Descubra los cinco cereales de arroz crujientes sin gluten que encontrará en las tiendas.
Patatas fritas de arroz integral orgánico de Barbara
Esta marca, elaborada con arroz integral no transgénico, está endulzada con jugo de frutas orgánico en lugar de azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Sin embargo, puede que no funcione bien para los más sensibles. Se fabrica en una instalación compartida que también procesa trigo, soja, nueces de árbol y maní, y corre el riesgo de exponerse a esos alérgenos. Dicho esto, el cereal se prueba para asegurarse de que contenga menos de 20 partes por millón de gluten.
Cereal de arroz crujiente de Nature’s Path
Este cereal, del fabricante del cereal Koala Crisp Cereal perenne sin gluten favorito para niños, también está certificado como libre de gluten por la GFCO. Está certificado como libre de gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere pruebas por debajo de 10 partes por millón de gluten. Ese es un número importante que debe conocer dependiendo de cuánto gluten puede enfermarlo.Contiene harina de arroz integral orgánica, jugo de caña orgánico evaporado, sal marina y melaza orgánica. Nature’s Path elabora este cereal en una instalación que también procesa nueces de árbol, maní y soja.
Patatas fritas de arroz integral germinadas veganas de un grado
Este cereal es elaborado con ingredientes sin gluten que incluyen arroz integral orgánico germinado, azúcar de palma de coco orgánico, sal sin refinar y tocoferoles. El recuadro indica que el cereal no contiene gluten, sin embargo, la letra más pequeña indica que se fabrica en una instalación que utiliza trigo, soja, frutos secos y productos lácteos. Como resultado, existe la posibilidad de contaminación cruzada y las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca deben tener cuidado.
¿Son los malvaviscos sin gluten?
Si elige hacer golosinas Rice Krispie, el otro ingrediente principal que deberá evaluar son los malvaviscos. Pero no debería tener problemas para encontrar una bolsa que satisfaga sus necesidades. Incluso si compra una bolsa de malvaviscos al azar en el supermercado, es muy probable que sea seguro.
En los Estados Unidos, la industria de los malvaviscos está dominada por dos empresas principales: Kraft Foods Inc. y Doumak Inc. Ambas fabrican únicamente malvaviscos sin gluten.
Receta de golosinas Rice Krispies sin gluten
Esta receta puede funcionar con cualquiera de estas alternativas de Rice Krispies sin gluten, pero Enjoy Life Crunchy Rice Cereal hace que las delicias sean más crujientes que las delicias de Rice Krispies que los tradicionalistas podrían preferir. Estas golosinas son muy fáciles de hacer. Solo tómate tu tiempo en la estufa o te arriesgarás a quemar los malvaviscos.
Ingredientes
- 6 tazas de cereal de arroz crujiente sin gluten (elija su favorito de las opciones enumeradas anteriormente)
- 1 10 oz. paquete de malvaviscos sin gluten
- 3 cucharadas de mantequilla (para hacer crujientes de arroz sin lácteos, sustituya el aceite de coco o una manteca vegetal no láctea como la manteca vegetal con sabor a mantequilla Spectrum Organics)
Instrucciones de cocina
- Derrita la mantequilla (o la manteca vegetal no láctea) en una cacerola mediana a fuego lento.
- Agregue lentamente los malvaviscos y revuelva hasta que los malvaviscos se derritan por completo y se mezclen bien con la mantequilla / manteca vegetal. Sea paciente y mantenga el fuego bajo, o comenzará a dorar los malvaviscos líquidos.
- Retire la cacerola del fuego. Agregue los crujientes de arroz sin gluten y siga revolviendo hasta que todo el cereal esté cubierto. La mezcla será muy pegajoso.
- Engrase una sartén de 13 pulgadas por 9 pulgadas con mantequilla o manteca vegetal no láctea (use abundante o las golosinas se pegarán).
- Con una espátula de plástico engrasada o papel encerado, presione con cuidado la mezcla en la sartén, presionándola hacia las esquinas y nivelando.
- Deje que las golosinas se enfríen por completo, luego córtelas en cuadrados.
Para guardar las golosinas no consumidas, cúbralas con una envoltura de plástico o papel encerado. El papel encerado antiguo funciona mejor porque no se pega.
Producir: 12 golosinas grandes de arroz crujiente sin gluten
