Leche de soja, arroz y nueces
El calcio es esencial para la salud de los huesos, pero hace mucho más. El calcio es necesario para la función normal de los músculos y los nervios y para que la sangre coagule correctamente. Una deficiencia de calcio es una mala noticia porque puede provocar osteoporosis u osteopenia.
El Instituto de Medicina recomienda que los adultos ingieran de 1,000 a 1,200 miligramos de calcio todos los días según la edad.
La leche y otros productos lácteos son bien conocidos por su contenido de calcio, por eso forman un grupo de alimentos completo, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que los adultos deben consumir tres tazas de productos lácteos en su dieta todos los días.
Pero no todo el mundo puede consumir productos lácteos o simplemente optar por no comer ni beber productos lácteos. ¿Evitar los lácteos le pone en riesgo de no obtener suficiente calcio? Tal vez, pero no si disfruta de alimentos no lácteos que son naturalmente ricos en calcio o están fortificados con este nutriente vital. Hojee la presentación de diapositivas para ver 15 de mis alimentos favoritos ricos en calcio sin vacas.
Las alternativas a la leche de vaca están fortificadas con calcio y vitamina D, por lo que proporcionan una cantidad sustancial de la ingesta diaria de calcio. Estas alternativas a la leche vienen en una variedad de sabores que incluyen, natural, vainilla y chocolate, además hay ‘cremas de café’ similares hechas con estos productos.
