La vitamina C es clave para el crecimiento y mantenimiento de la mayoría de los tejidos de su cuerpo, incluido el colágeno, que es necesario para el tejido conectivo sano y la cicatrización de heridas.
La vitamina C también ayuda a que sus huesos y dientes se mantengan fuertes. Mejora la absorción del hierro no hemo, la forma de hierro presente en los alimentos de origen vegetal y también es necesario para producir ciertos neurotransmisores y para el metabolismo de las proteínas. Su sistema inmunológico también depende de la vitamina C.
Dado que es una vitamina soluble en agua, su cuerpo no almacena vitamina C, por lo que necesita reemplazar sus reservas de vitamina C a diario. Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan que las mujeres ingieran 75 miligramos de vitamina C al día y los hombres 90 miligramos al día.
Si sigue una dieta rica en frutas y verduras, probablemente esté consumiendo lo suficiente. Pero si no está seguro, podría ser útil agregar cualquiera de estos 15 alimentos ricos en vitamina C a su menú diario.
