Contenidos
El té de jazmín es un té aromatizado o perfumado. Los tés perfumados se elaboran infundiendo hojas de té tradicionales del Camellia sinensis arbusto con flores, frutas, especias, aceites, extractos u otros ingredientes para proporcionar un sabor adicional.
¿Qué es el té de jazmín?
El té de jazmín, que se disfrutaba frío o caliente, ganó popularidad en China durante la dinastía Ming. Su renombre en Asia y en todo el mundo tiene mucho que ver con sus supuestos beneficios para la salud del cuerpo y su aroma dulce y delicado.
Uno de los tés de jazmín tradicionales más famosos proviene de la región de Fujian en China, donde se elabora con flores de jazmín. Los tés de jazmín producidos comercialmente se pueden preparar con aceite de jazmín u otros sabores.
Cómo preparar
El té de jazmín generalmente se hace con hojas de té verde o con hojas que no han sido fermentadas, pero el té también se puede hacer con hojas de té negro (que se han oxidado por completo), hojas de té oolong (parcialmente oxidadas) o té blanco hecho con brotes de crecimiento y hojas jóvenes.
Puede hacer té de jazmín desde cero agregando pétalos de flores de jazmín recién recogidos, pero comprar té seco o bolsitas de té es más conveniente y seguro. Ciertas variedades de jazmín son tóxicas, por lo que es mejor comprarlas en una compañía de té de renombre en lugar de hacer las suyas en el jardín. El té de perlas de jazmín es un té enrollado a mano mezclado con flores de jazmín.
A continuación se explica cómo preparar la taza perfecta de té de jazmín:
- Hierva agua (el agua filtrada es ideal). Si usa un hervidor eléctrico, ajuste la temperatura a 175 grados.
- Coloque su té en una tetera y agregue el agua caliente.
- Cubra y deje reposar durante 3 minutos.
- Cuela el té suelto o saca la bolsita de té y vierte en tu taza favorita.
- ¡Disfrutar!
Para preparar té helado en frío, coloque el té en una jarra de agua y déjelo reposar durante seis a 12 horas a temperatura ambiente. Colar y refrigerar para enfriar o verter sobre hielo. Algunas personas prefieren un poco de azúcar, miel o leche con té de jazmín.
¿El té de jazmín contiene cafeína?
El té de jazmín contiene tanta cafeína como el té base con el que está hecho. Tanto el té verde como el negro contienen cafeína de forma natural. El té verde tiene entre 9 y 63 miligramos por porción de 8 onzas y el té negro tiene de 42 a 79 miligramos por porción de 8 onzas.A modo de comparación, una taza de café típica tiene alrededor de 100 miligramos de cafeína.
También puede encontrar versiones de té de jazmín sin cafeína que hayan sido descafeinadas durante el procesamiento.
Beneficios de la salud
Debido a que la mayoría de las mezclas de té de jazmín disponibles comercialmente no contienen flores reales (pero están perfumadas con aceite esencial o fragancia), muchos de los beneficios del té de jazmín provienen principalmente de las hojas de té verde o negro de las que se elabora la bebida.
La cafeína proporciona un metabolismo temporal y un impulso mental, pero puede producir efectos secundarios negativos si es muy sensible a ella o si consume grandes dosis (más de 200 miligramos por día), especialmente durante el embarazo.
Tanto el té negro como el té verde contienen polifenoles que incluyen catequinas, flavonoides y taninos. Los investigadores han relacionado el consumo de flavonoides con varios resultados de salud favorables debido a sus efectos antioxidantes, pero los científicos advierten que se necesita más investigación para decir con certeza si el té puede mejorar significativamente su salud.
Algunos bebedores de té creen que el té de jazmín puede ayudar a inducir la calma antes de dormir. Sin embargo, estos beneficios no se han probado en estudios clínicos. Si está tomando té para relajarse antes de acostarse, asegúrese de que no contenga cafeína. El simple ritual de tomarse un tiempo tranquilo de su día para sentarse y tomar un té probablemente ofrece beneficios independientes para reducir el estrés.
Efectos secundarios
El jazmín es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.Las mujeres embarazadas deben consultar a su médico antes de beber té de jazmín. Cualquier bebida con cafeína puede provocar efectos secundarios, especialmente si se consume en grandes cantidades. Dolores de cabeza, nerviosismo, temblores o problemas para dormir pueden ser el resultado de demasiada cafeína del té y otras bebidas.
