¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína de origen vegetal?

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Pregúntele a la dietista: ¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína de origen vegetal? | Nutrición

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína de origen vegetal?  Como uno de los tres macronutrientes principales (junto con los carbohidratos y las grasas), la proteína es una necesidad, esencial para el crecimiento diario, la función y reparación celular, el transporte de oxígeno, un mejor control del peso y constituye las enzimas que impulsan la mayoría de las reacciones químicas requeridas.

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína de origen vegetal?

Para hacer funcionar nuestros cuerpos. Con demasiada frecuencia en los entornos de salud y acondicionamiento físico, consideramos la proteína como un compuesto singular concentrado en polvos, batidos y, por supuesto, carne.

Sin embargo, hay más ventajas de las que podría darse cuenta al aumentar las opciones basadas en plantas en su dieta.

carbohidratos de origen vegetal Los animales son la principal fuente de proteínas para muchos. Cuando comemos alimentos con proteínas, comemos todo lo que viene incluido con grasas, fibra, azúcar, vitaminas, minerales, sodio, conservantes y más. Por ejemplo, el bistec se concentra en proteínas (más de 30 gramos en 4 onzas), pero proporciona una buena cantidad de grasa saturada.

Algunas barras de proteína pueden proporcionar hasta 20 gramos de proteína, pero también pueden tener la misma cantidad de azúcar (más de dos donas) e ingredientes que no podemos pronunciar. El pollo asado es muy conveniente y rico en proteínas, pero contiene 500–600 mg de sodio por porción.

Solo el 14% de los estadounidenses comen suficientes plantas, que vienen empaquetadas con fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Una dieta rica en proteínas de origen vegetal se asocia con una menor mortalidad cardiovascular (también conocido como vivir más tiempo), un menor riesgo de diabetes tipo 2 y un mejor control del peso.

Las plantas también tienen una menor huella de carbono , lo que significa menores emisiones de gases de efecto invernadero y un impacto ambiental más positivo.

Comience cambiando la proporción de alimentos de origen animal y vegetal en su plato. Use la carne como un refuerzo de sabor, en lugar de la pieza central de su comida.

La recomendación del USDA es de unos 46 gramos de proteína por día para las mujeres y 56 para los hombres. Las principales fuentes de proteínas de origen vegetal incluyen frijoles, legumbres, granos enteros , nueces y semillas. Incluso las batatas, la coliflor, las espinacas y los guisantes tienen proteínas.

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