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A menudo se dice que la capsaicina, el compuesto de los chiles que los hace picantes, favorece la pérdida de peso. Los defensores afirman que consumir extracto de capsaicina puede ayudar a acelerar el metabolismo y reducir el tejido graso, además de frenar el apetito.Aunque el mecanismo de acción no se comprende completamente, la capsaicina parece estimular un receptor en el cuerpo conocido como TRPV1.
La investigación sobre la capsaicina y la pérdida de peso
Si bien los científicos aún tienen que confirmar que la capsaicina puede servir como ayuda para perder peso, algunos estudios preliminares sugieren que este compuesto puede ser beneficioso. Para un informe publicado en Apetito En 2014, por ejemplo, los científicos evaluaron los ensayos clínicos publicados anteriormente que investigaban los posibles beneficios de los compuestos de capsaicina (conocidos como capsaicinoides) en la ingesta de energía.En su revisión, los autores del informe encontraron evidencia de que el consumo de un mínimo de 2 mg de capsaicinoides antes de una comida redujo la ingesta de energía en 74 calorías durante la comida.
Otro estudio, publicado en Apetito en 2012, observó un aumento en el gasto energético (50 calorías por día) con el consumo de capsaicinoides y concluyó que este aumento daría lugar a una pérdida de peso clínicamente significativa en uno o dos años.
Aquí hay un vistazo a varios otros hallazgos de estudios sobre la capsaicina y la pérdida de peso:
Apetito
El mecanismo detrás del supuesto efecto saciante de la capsaicina puede atribuirse a una preferencia alterada por los alimentos ricos en carbohidratos sobre los alimentos con un mayor contenido de grasa, según el 2014 Apetito estudio.
En un estudio publicado en el Revista estadounidense de nutrición clínica En 2016, la ingesta de capsaicina promovió la saciedad, pero no afectó los niveles de las hormonas de la saciedad, el péptido 1 similar al glucagón (GLP-1) y el péptido YY (PYY).En cambio, los investigadores sugieren que la saciedad inducida por la capsaicina puede estar relacionada con un aumento de los síntomas gastrointestinales, como dolor, sensación de ardor, náuseas e hinchazón.
Metabolismo
El consumo de capsaicina y los compuestos no picantes en los chiles conocidos como capsinoides puede aumentar el gasto de energía y la oxidación de grasas, según un informe publicado en Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición.Los investigadores revisaron estudios publicados anteriormente y encontraron que en los estudios en los que los participantes tenían un índice de masa corporal (IMC) medio dentro del rango de sobrepeso u obesidad, la ingestión de capsaicina o capsinoides aumentó el gasto de energía y la oxidación de grasas.
Grasa corporal
Además de reducir la ingesta de energía, la investigación preliminar sugiere que la ingesta de capsaicina puede reducir la proporción de medición de la cintura a la cadera. En un estudio publicado en Apetito En 2017, los investigadores encontraron que la ingesta de capsaicina a 2 mg por día redujo la proporción cintura-cadera a las seis semanas en comparación con la ingesta de capsaicina en dosis altas o un placebo.La composición corporal, sin embargo, no se vio afectada significativamente.
Efectos secundarios
Aunque la capsaicina generalmente se considera segura cuando se consume con moderación como alimento, los suplementos de capsaicina pueden causar efectos secundarios como irritación de estómago, dolor de estómago, distensión abdominal y agravamiento de úlceras y acidez.
La ingesta elevada de capsaicina puede provocar efectos negativos para la salud. Por ejemplo, existe cierta preocupación de que consumir grandes cantidades de capsaicina de los chiles puede aumentar el riesgo de cáncer gástrico. (Sin embargo, una ingesta baja de capsaicina parece proteger contra el cáncer gástrico, según un análisis).
Además, los suplementos de capsaicina pueden interactuar con ciertos medicamentos (incluida la aspirina y los anticoagulantes)y suplementos. No deben tomarse dentro de las dos semanas posteriores a una cirugía programada.
También existe cierta preocupación de que el uso de suplementos de capsaicina o capsaicina tópica pueda desencadenar un espasmo coronario y aumentar el riesgo de un ataque cardíaco en algunas personas.
Es importante tener en cuenta que no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con afecciones médicas o que están tomando medicamentos.
La línea de fondo
Si bien es demasiado pronto para recomendar suplementos de capsaicina (o una alta ingesta de chiles) para bajar de peso, aumentar un poco su consumo de capsaicina agregando chiles, pimienta de cayena o pimentón en pequeñas cantidades a su cocina puede ser beneficioso para su salud en general ( en parte debido a los efectos antioxidantes del compuesto). Tanto los compuestos picantes como los no picantes de los chiles pueden desempeñar un papel en la pérdida de peso.
Si todavía está considerando el uso de suplementos de capsaicina, asegúrese de consultar primero con su proveedor de atención médica para ver si es adecuado para usted.
