Receta de té de canela con miel y especias opcionales

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Uno de los ingredientes clave del té chai y el té de especias, la canela tiene un delicioso sabor naturalmente dulce y es una de las especias más antiguas que se conocen.

Ampliamente utilizada en la cocina y en la medicina tradicional china y el Ayurveda, la canela se promociona como un remedio natural con una variedad de beneficios para la salud.

A pesar de su larga historia de uso, el té de canela se ha probado en muy pocos estudios. Sin embargo, un estudio de 2018 publicado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición encontró que el consumo de un extracto de canela redujo significativamente la inflamación y los síntomas clínicos en personas con artritis reumatoide.

Una revisión de estudios publicados anteriormente encontró que el consumo de canela se asoció con una disminución en los niveles de glucosa en ayunas, colesterol total, colesterol LDL y niveles de triglicéridos. Sin embargo, no hubo un efecto significativo sobre los niveles de hemoglobina A1c.

Aunque a algunas personas les gusta simplemente espolvorear canela en rodajas de avena o manzana, el té de canela es otra opción. Aquí hay una receta simple para probar:

  1. Coloca la rama de canela en una taza.

  2. Agrega el agua hirviendo y deja reposar el té en rama de canela, tapado, durante 10 minutos.

  3. Agrega la bolsita de té. Deje reposar durante uno o dos minutos adicionales. Retire la bolsita de té y la ramita de canela.

  4. Endulce al gusto, si lo desea.

Ingredientes opcionales

Si usa té negro (regular o descafeinado), puede agregar leche tibia o un sustituto sin lácteos y endulzarlo al gusto con miel o jarabe de arce.

En lugar de té negro, puede sustituirlo por una bolsita de té rooibos o honeybush.

Si prefiere beberlo sin té negro, puede omitir la bolsita de té, sin embargo, intente agregar de 1 a 2 rodajas finas de jengibre fresco a la taza antes de remojar para darle un toque picante. Para un impulso de sabor adicional, agregue una pizca de cúrcuma y pimienta negra con el jengibre antes de remojar.

También puede exprimir una rodaja de limón o lima en el té.

Precauciones

Muchos productos etiquetados como canela provienen de especies de canela (como la canela). Cinnamomum cassia vegetal) que contienen cumarina, una sustancia natural conocida por ser hepatotóxica y cancerígena.El consumo excesivo de té de canela puede resultar en una ingesta de cumarina que exceda el límite de seguridad. (En Europa, por ejemplo, la ingesta diaria tolerable de cumarina es de 0,1 mg / kg de peso corporal).

Las personas que toman medicamentos para la diabetes o cualquier medicamento que afecte los niveles de glucosa o insulina en sangre no deben tomar dosis terapéuticas de canela sin antes consultar con sus proveedores de atención médica. La ingesta de canela junto con medicamentos puede tener un efecto aditivo y hacer que los niveles de glucosa en sangre bajen demasiado.

Además, las personas a las que se les han recetado medicamentos para controlar su nivel de azúcar en la sangre no deben reducir o suspender su dosis y tomar canela en su lugar, especialmente sin hablar con un médico. La diabetes mal tratada puede provocar complicaciones graves, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades renales y daño a los nervios.

Las mujeres embarazadas deben evitar cantidades excesivas de canela y no deben tomarla como suplemento.

Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al té de hierbas que contiene canela. Se ha descubierto que la canela causa dermatitis alérgica.Pueden aparecer erupciones alrededor de la boca y los labios (áreas que entran en contacto con la canela) o pueden extenderse por la piel del cuerpo.

Según un informe, 1000 mg de polvo de corteza de canela tomados diariamente se asociaron con retención de líquidos (edema) y posiblemente pueden empeorar la insuficiencia cardíaca congestiva.

Beber té de canela

Más allá de los posibles beneficios para la salud, una taza de té de canela puede ser una deliciosa adición a su rotación habitual de té. Aún así, exagerar puede llevar a una ingesta excesiva de cumarinas si usa especies de canela como Cinnamomum cassia. Si no está seguro de cuánto debe beber, consulte a su proveedor de atención médica antes de agregarlo a su dieta.

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