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¿Ayunar acelera la pérdida de grasa? Sobre el papel tiene mucho sentido. Los alimentos proporcionan combustible para la energía. Si no hay nada disponible en su estómago, su cuerpo debe aprovechar otros sistemas de almacenamiento de energía densa, como las moléculas de grasa, para poder hacer ejercicio.
Así que no coma, haga ejercicios cardiovasculares y observe cómo la balanza va en la dirección opuesta.
Por mucho que tenga sentido, esta práctica de acondicionamiento físico puede ser más una ilusión que cualquier otro especial de David Blaine. Y también podría explicar por qué tanta gente realmente lucha por perder peso.
Cuando se realiza un ayuno cardíaco de alta intensidad, se descompone la grasa más rápido de lo que se puede utilizar como energía. Esto no es algo bueno.
Entender por qué el «ayuno cardiovascular es grandioso para la pérdida de grasa» se hizo popular es cuestión de separar lo que la ciencia dice de lo que realmente significa.
¿Ayunar acelera la pérdida de grasa?
La pérdida de grasa -el tipo que se puede ver en el espejo- no es un interruptor de luz. No es un proceso que se activa y desactiva sólo cuando se hace ejercicio. Es una combinación de muchos factores. Aunque no es directamente dañino, la investigación, tanto nueva como antigua, ha dejado bastante claro que ayunar antes de hacer ejercicio no está haciendo nada para que el sistema de pérdida de grasa sea más eficiente.
Eso no quiere decir que no se pueda hacer ejercicio cardiovascular en ayunas y perder grasa. La verdadera pregunta (y qué es lo que te importa por consideraciones de tiempo y hambre) es mucho más básica: ¿es el ayuno cardiovascular innegablemente mejor para perder peso?
Para entender completamente lo que es mejor para su cuerpo, le ayudaría a entender cómo ocurre la pérdida de grasa. Es mejor ver esto como un proceso complicado que se puede resumir en 4 factores generales:
Factor de pérdida de peso #1: Calorías quemadas
Para bajar de peso debe quemar calorías. Pero la investigación en el Strength and Conditioning Journal encontró que el ejercicio cardiovascular en ayunas no aumenta la lipólisis -el proceso de quemar grasa- en comparación con cuando se ha disfrutado de una comida antes del entrenamiento.
Por lo tanto, mientras usted quema calorías en ayunas, el proceso real de pérdida de grasa no se acelera si usted está en marcha durante 30 a 60 minutos. Por no mencionar que la pérdida de grasa está directamente relacionada con la intensidad del entrenamiento.
Cuando ayunas y luego tratas de hacer un entrenamiento más largo, la probabilidad de que lo hagas aumenta. Es mejor comer un poco de comida y empujar más fuerte, en lugar de tener una sesión de entrenamiento por debajo de la media.
Factor de pérdida de peso #2: Descomposición de proteínas
Recuerde, esto no es un intento de adelgazar y disminuir la masa muscular. Usted desea retener la masa magra y reducir la grasa. Para que eso suceda, usted quiere enfocarse en la retención de proteínas y limitar la descomposición de las mismas. Pero cuando usted hace ejercicio en ayunas, puede duplicar la descomposición de las proteínas, lo que significa que parte de ese trabajo duro está consumiendo su músculo.
Factor de pérdida de peso #3: Desglose de grasa
Las investigaciones demuestran que si realmente se quiere acelerar el proceso de quema de grasa con cardio, es necesario hacerlo a una intensidad más baja. Pero no es sólo baja intensidad, es como arrastrarse por el desierto. Estamos hablando de 2 horas de caminata lenta, y aún así es limitada. ¿Y quién tiene 2 horas al día sólo para cardio?
Usted podría asumir que simplemente hará un entrenamiento HIIT y aumentará la intensidad, mientras reduce el tiempo. Sin embargo, cuando se realiza un ayuno cardíaco de alta intensidad, se descompone la grasa más rápido de lo que se puede utilizar como energía. Cuando eso sucede, tristemente, la grasa se devuelve a las células grasas.
Esta es una de las balas de plata a considerar en cuanto a por qué el ayuno cardiovascular podría no ser la mejor ruta.
Factor de Pérdida de Peso #4: La Post-quemadura
La consideración final es el EPOC, o consumo de oxígeno después del ejercicio. Esto es lo que tu cuerpo sigue ardiendo después de que dejas de entrenar.
Es la razón principal que la gente cita como una razón para levantar pesas; usted deja de entrenar y su cuerpo mantiene el «horno metabólico» agitándose.
Esto sucede, pero comer antes de un entrenamiento aumenta su «post-quemadura» en comparación con un estado de ayuno.
El resultado final
Usted puede hacer ejercicio cardiovascular en ayunas, e incluso puede «sentirse» mejor sin que la comida se le revuelva en el estómago. Pero hacer ejercicios cardiovasculares durante el ayuno no tendrá beneficios innegables para la pérdida de grasa.
¿Funciona para algunas personas? Por supuesto. Pero no confundas las situaciones individuales con las realidades científicas. En todo caso, lo más probable es que el ejercicio cardiovascular en ayunas no haga ninguna diferencia en la aceleración de los objetivos de transformación del cuerpo.
