Dieta paleo: la guía definitiva para principiantes

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Dieta Paleo

Así que quieres aprender sobre la Dieta Paleo, ¿eh?

Aquí está la dieta completa en pocas palabras:

Si una persona de la cueva no lo comió, tú tampoco deberías.

Ahora, obviamente hay algo más que eso, y eso es lo que voy a cubrir en gran detalle con este artículo de hoy.

Cuando está siguiendo la Dieta Paleo, puede comer cualquier cosa que podamos cazar o recolectar en el pasado, como carnes, pescados, nueces, verduras de hoja verde, verduras regionales y semillas.

Lo sentimos, la pasta, los cereales y los dulces tendrán que irse! Cualquier cosa que no haya existido en los tiempos de los hombres de las cavernas no existirá en su plato o en su estómago.

Dieta Paleo Y en lugar de contar las calorías y las porciones perfectamente divididas (digamos QUE tres veces rápido), en su lugar, se concentrará en comer los alimentos correctos.

Y eso me hace feliz, porque odio contar calorías. Quizás tú también.

No me gusta hacer un seguimiento de cuánto he comido u obsesionado con la cantidad de gramos de un nutriente en particular que he tenido. No solo odio contar calorías, sino que sé que las calorías son solo la mitad de la batalla , ya que no todas son iguales: 400 calorías de Doritos NO tienen el mismo efecto en tu cuerpo que 400 calorías de alta calidad Verduras y proteínas.

Afortunadamente, si puede ampliar sus horizontes y eliminar ciertos tipos de alimentos de su dieta, puede dejar de preocuparse por contar las calorías PARA SIEMPRE y, en cambio, concentrarse en arreglar su relación con los alimentos.

Ahora, este artículo es SUPER largo, por lo que nos tomamos la libertad de convertirlo en una guía bien diseñada para un fácil consumo (no consumo literal, a menos que lo imprima en tocino).

Esta dieta tiene un montón de escollos y desafíos que encontrará cuando comience a cambiar su vida, y ¡La mayoría de las personas renuncian a la Dieta Paleo en unos pocos días!

Así que vamos a profundizar en la dieta Paleo no requiere contar una sola caloría y te permite comer hasta que estés lleno y feliz.

Ah, y puede ayudarlo a perder peso, desarrollar músculo y ponerse en la mejor forma de su vida.

Lo sé, eso suena como un anuncio de algún suplemento o libro de dieta realmente sombrío que verías en la televisión a las 4 AM.

Pero si realmente puede aplicar las reglas del estilo de vida de Paleo, puede obtener algunos resultados bastante sólidos.

Ha ayudado a muchas personas a lograr transformaciones asombrosas:

Pero tienes que hacerlo bien. Debe tener la mentalidad correcta, debe concentrarse en los alimentos correctos y estructurar su entorno para que no tenga la tentación de retroceder y abandonar la Dieta después de unos días.

Listo? ¡VAMOS A GOOOOOOO!

Entonces, ¿cómo funciona la dieta paleo?

Oh señor, otra «dieta».

Lo sé, suena como una moda / estrategia de marketing, pero la dieta Paleo no es realmente una «dieta», y en realidad es bastante legítima.

Dieta Paleo También es la dieta más probada en el tiempo. Entonces, lo opuesto a una «moda».

Verá, hace decenas de miles de años, antes de las comidas de Nike, Cap’n Crunch y Healthy Choice, nuestros antiguos ancestros prosperaron como cazadores-recolectores.

Aunque ha pasado mucho tiempo, nuestra genética no ha cambiado mucho desde entonces. Y todavía…

El Homo Sapien promedio en ese entonces: musculoso, ágil, atlético e increíblemente versátil.

El Homo Sapien promedio ahora: sobrepeso, fuera de forma, estresado, infeliz, falta de sueño y muriendo de demasiadas enfermedades prevenibles debido a las opciones de estilo de vida.

Entonces, ¿qué diablos pasó? ¡Agricultura!

Hace unos pocos miles de años, los humanos descubrieron la agricultura, la revolución agrícola despegó y avanzamos de cazadores-recolectores a agricultores. Nos establecimos, formamos sociedades y la raza humana progresó a lo que somos hoy. Lo cual es obviamente bueno por varias razones (aire acondicionado, Nintendo, ¡autos, no ser devorados por animales salvajes!)

El problema es que nuestros cuerpos nunca se ajustaron adecuadamente a comer todos los granos y el azúcar que ahora estamos consumiendo.

Como lo dice el paleo gurú Robb Wolf, piense en un campo de fútbol de 100 yardas. Las primeras 99.5 yardas son cuánto tiempo pasaron los Homo-Sapiens como cazadores-recolectores. A medida que se convirtieron en REALMENTE buenos para cazar y reunir nuestros cuerpos adaptados a ese estilo de vida durante miles de años. Esa última media yarda representa a nuestra especie después de la revolución agrícola, donde nuestra dieta ha cambiado (pero nuestra genética no).

Entonces, en lugar de cargar carne, verduras y frutas de temporada, nos hemos convertido en una especie «dependiente» de los granos: pan, pasta, arroz, maíz, etc. El gobierno continúa recomendando entre 6 y 11 porciones de granos al día, y las personas continúan engordando más y más cada día.

El 66% de nosotros tiene sobrepeso, el 33% se considera obeso y esos números solo empeoran.

Claramente algo no está bien, y necesitamos arreglarlo.

La Dieta Paleo es un esfuerzo por volver a comer cómo estamos biológicamente diseñados para comer, lo que nos permite aprovechar nuestro potencial genético y comenzar a vivir de manera más saludable de inmediato.

¿WTF es la dieta paleo?

En el pasado, los granos no formaban parte de nuestra dieta.

Cuando (sobre) consumimos granos regularmente, nuestro cuerpo toma esos granos, que están compuestos de carbohidratos, y esos carbohidratos se convierten en azúcar en nuestro sistema.

Dieta Paleo Ese azúcar se quema como energía o se almacena como grasa. Así es: los granos que consume se almacenan como grasa en su cuerpo y son lo que la mayoría de los expertos de Paleo creen que son los principales culpables de por qué tiene sobrepeso.

Entonces, en lugar de que yo explique esa parte con miles de palabras, solo mire este video de tres minutos: “ ¿Por qué engordaste? ”

A continuación, la mayoría de los granos contienen gluten y lectinas. ¿Qué son y qué les pasa? Estoy tan contenta de que hayas preguntado:

  • El gluten es una proteína que se encuentra en cosas como el centeno, el trigo y la cebada. Ahora se dice que gran parte de nuestra población puede ser intolerante al gluten (¡por lo tanto, todos los nuevos elementos «sin gluten» aparecen en todas partes). Con el tiempo, aquellos que son intolerantes al gluten pueden desarrollar una serie de condiciones médicas desastrosas por consumir gluten: dermatitis, dolor en las articulaciones, problemas reproductivos, reflujo ácido y más.
  • ¡Las lectinas son toxinas naturales que existen en los granos para defenderse del consumo! Sip. Los granos han evolucionado para evitar ser comidos por nosotros. Estas lectinas no son un abanico de nuestro tracto gastrointestinal, y evitan que el tracto se repare del desgaste normal. Esto puede causar todo tipo de daños.

En pocas palabras, nuestros cuerpos no procesan bien los granos y causan muchos problemas.

La Dieta Paleo también erradica casi por completo el azúcar. A menos que estés obteniendo tu azúcar de una fruta, olvídalo. El azúcar causa un pico de energía y se estrella en tu sistema, se convierte en grasa a menos que se use de inmediato y causa todo tipo de estragos en nuestros cuerpos.

Entonces, no hay granos, ni azúcar, ni alimentos procesados. Ya sea que esté hablando sobre la dieta paleo o no, muchos estudios han demostrado que una cantidad increíble de enfermedades y problemas de estilo de vida pueden revertirse con estos tres cambios simples.

Así que ya puedo ver los engranajes girando en tu cabeza.

Sí. La razón por la que funciona la Dieta Paleo se debe principalmente al hecho de que está eliminando todos los alimentos chatarra altos en calorías y de baja energía de su dieta. Lo que significa que, en promedio, comerá menos calorías de las que comía en el pasado.

Lo que llevará a la pérdida de peso con el tiempo!

La razón por la que Paleo funciona para algunas personas: tal como lo describo en mi artículo » ¿Qué dieta es la mejor para usted?» , Viene con blanco y negro, no coma las reglas a seguir. Elimina el conteo de calorías y prácticamente le asegura que SOLAMENTE coma alimentos que lo llenen pero que no están cargados de calorías.

Pero ¿dónde está mi energía?

Entonces, si no estamos comiendo más de 300 gramos de carbohidratos por día, ¿de dónde se supone que debemos obtener nuestra energía?

Nuestros cuerpos pueden operar con una cantidad menor de carbohidratos de lo que estamos acostumbrados a comer, por lo que una menor cantidad de carbohidratos no es un problema una vez que entrena a su cuerpo para procesar los alimentos que está comiendo.

Dieta Paleo Cuando hay una ausencia de carbohidratos (que es como nos usan para operar), nuestro cuerpo tomará la grasa almacenada y quemará ESTO para obtener energía en un proceso llamado cetogénesis . Esta es la premisa detrás de la » Dieta Keto «, muy exagerada y efectiva, pero muy difícil de seguir.

Además, como AHORA estás consumiendo menos calorías de las que consumías en promedio, tu cuerpo sufre un déficit calórico. Lo que significa que necesita obtener su energía de algún lugar. ¿Qué hay de las tiendas de grasa que ya tiene? Este es el objetivo con la pérdida de peso.

Lo que estoy tratando de decirles es que nuestros cuerpos son bastante eficientes.

Por lo tanto, menos carbohidratos = menos glucosa en tu sistema, lo que significa que tu cuerpo tendrá que comenzar a quemar grasas como fuente de combustible. Lo que significa … disminución del almacenamiento de grasa y disminución del porcentaje de grasa corporal y aumento de la apariencia.

¡Ganar!

Entonces, ¿todos los carbohidratos son malos?

No

Los carbohidratos aún tienen un propósito en nuestras dietas, pero no son esenciales.

Los carbohidratos no son malos, solo son … carbohidratos. Pero su cuerpo los procesa de manera diferente a otras fuentes de alimentos.

El desafío es que los carbohidratos tienden a ser densos en calorías (muchas calorías) sin saciarse (lo que significa que tiendes a comer mucho más de lo que pensabas).

Prefiero obtener mis carbohidratos de verduras, batatas y frutas. ¿Porqué es eso? Estos alimentos ocurren naturalmente en la naturaleza y no necesitan ser procesados ​​de ninguna manera (a diferencia de los granos) para ser consumidos.

La otra gran cosa acerca de las verduras es que son increíblemente densas en nutrientes y ligeras en calorías: seis porciones completas de brócoli (¿y quién comería 6 porciones a la vez?) Tiene 180 calorías y 36 gramos de carbohidratos. Una sola porción de pasta (y NADIE come solo una porción de pasta) tiene 200 calorías y 42 gramos de carbohidratos.

Ahora, comer paleo no significa automáticamente que está haciendo una dieta cetogénica (sin carbohidratos) o una dieta baja en carbohidratos.

Sin embargo, incluso si tiene una porción de batata (26 g por porción de 1 taza) con cada comida, es probable que sea mucho más bajo en carbohidratos de lo que está acostumbrado.

Recomendamos mantener bajo el contenido de carbohidratos. La carga en los cubos de fruta es técnicamente Paleo, pero puede resultar en una tonelada de carbohidratos y azúcar consumidos (y por lo tanto, ganancia de grasa. Falla).

Cubriré eso más abajo también, ya que es una de las trampas que hay que evitar con paleo exitoso. Si te preocupa la adherencia a la dieta, entiendo que es la parte más difícil de Paleo: ¡seguir con ella!

Dieta Paleo Saber qué comer es parte de esto, ¡pero seguir este estilo de vida bastante restrictivo en un ambiente moderno rodeado de galletas, dulces, panecillos y pasta es realmente difícil! Tenga en cuenta la “gripe de carb” que podría sufrir en las primeras semanas (a medida que su cuerpo pierde el combustible y los hábitos de los carbohidratos), ¡y la mayoría de las personas renuncian a la dieta Paleo mucho antes de que produzca un cambio duradero!

¿Suena esto como tú? ¿Te preocupa cómo seguir con esta dieta cuando vives una vida ocupada y trabajas muchas horas y también quieres perder algo de peso pero no quieres odiarte? ¡No estas solo!

De hecho, las personas como usted son la razón por la que creamos nuestro Programa de Entrenamiento en Línea 1 a 1 .

Trabajamos con personas ocupadas como usted para estructurar una revisión completa de la vida: rutinas de entrenamiento hechas a mano, responsabilidad, cambios de mentalidad y estrategias nutricionales. Si desea que un profesional capacitado lo guíe, programe una llamada haciendo clic en la imagen de abajo y vea si somos adecuados para los demás.

¿Qué pasa con los productos lácteos?

Dairy es una persona difícil, ya que la mayoría de las personas de Paleo tienden a mantenerse alejadas de ella : una parte del mundo es intolerante a la lactosa, y las que no lo son suelen tener al menos algún tipo de aversión a ella.

¿Porqué es eso? Porque ningún otro animal en todo el reino bebe leche más allá de la infancia.

Los cazadores-recolectores no llevaban a las vacas con ellos mientras viajaban: la leche se consumía cuando era un bebé, y eso era todo. Al igual que con los granos, nuestros cuerpos no fueron diseñados para el consumo masivo de lácteos.

Existe evidencia de que ha habido cierta adaptación a los productos lácteos a lo largo de los años, específicamente con personas de ascendencia en culturas de pastoreo, pero esta no es la mayoría de la población.

Por lo tanto, este es uno que los puristas paleo evitarán como la plaga, mientras que otros han encontrado que el consumo de lácteos en sus diversas formas funciona para su genética, objetivos y estilo de vida.

Si no está seguro, elimine los lácteos de su dieta y vuelva a introducirlos cuando esté listo para ver cómo responde su cuerpo.

Así que no hay granos, ni lácteos: ¿qué puedo comer en esta dieta?

De acuerdo, si cortamos los granos, casi todos los alimentos procesados ​​y los productos lácteos, solo te quedan cosas que ocurren de forma natural:

  • Carne – GRASS-FED *, no se alimenta de granos. El grano causa el mismo problema en los animales que en los humanos.
  • Aves : pollo, pato, gallina, pavo … cosas con alas que (intentan) volar.
  • Pescado : los peces silvestres, ya que el mercurio y otras toxinas pueden ser un problema en los peces de cultivo
  • Huevos – Busque huevos libres de jaula enriquecidos con omega-3.
  • Verduras: mientras no estén fritas, come tantas como quieras.
  • Aceites – Aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate – piense natural.
  • Frutas: tienen azúcar natural y pueden contener más calorías, así que limítate si estás tratando de perder peso.
  • Nueces: altas en calorías, por lo que son buenas para una merienda, pero no comas bolsas y bolsas de ellas.
  • Tubérculos – batatas y camotes. Mayor en calorías y carbohidratos, por lo que son buenos para reponer los niveles de glucógeno después de un entrenamiento.

* Si solo puedes comprar carne de grano, eso es aún mejor que los granos. ¡Haz lo mejor que puedas con tu situación!

Bistec con espárragos y papas fritas, ensalada de pollo a la parrilla, tortillas masivas que lo llenarán durante toda la mañana, manzanas mojadas en mantequilla de almendras (mi bocadillo favorito), y así sucesivamente. Elija cualquiera de las cosas de esa lista y coma todo lo que quiera de ellas (con las excepciones indicadas). Te sentirás mejor y estarás más saludable.

Dieta Paleo ¿Cómo es que no engordaré?

Debido a que estos alimentos son tan nutritivos y abundantes, estarás comiendo alimentos saciantes que te llenan pero que no son densos en calorías.

Para obtener la misma cantidad de calorías de una bolsa de Doritos o pan (que, como saben, puede comer todo el día y nunca sentirse satisfecho), tendría que comer 2-3 camiones Mack llenos de brócoli y espinacas. .

Está bien, eso es claramente una exageración excesiva, pero entiendes el punto.

Un plato GIGANTE de verduras y una porción razonable de carne pueden mantenerlo lleno durante horas, mientras que comer alimentos pesados ​​en carbohidratos puede provocar que vuelva a tener hambre poco después.

Cada vez que necesito perder peso para las vacaciones, voy al 100% de Paleo y puedo perder unos pocos puntos porcentuales de grasa corporal en unas pocas semanas (mientras lo combino con el entrenamiento de fuerza y el intervalo de carrera).

Como dije anteriormente, definitivamente puedes hacer la dieta Paleo MAL. Si está “lleno de paleo” pero solo come nueces y frutas, en teoría podría seguir comiendo miles de calorías, cientos de gramos de carbohidratos / azúcar.

¡Pero no puedo renunciar a mi panecillo, pasta, pan, pizza y pan!

De acuerdo, entonces, ¡no intentes con la Dieta Paleo! Simple como eso.

Te escucho. Porque el pan es increíble. Y también lo es el caramelo. Y soda. Estas cosas están diseñadas para ser lo más deliciosas posible.

Pero no tienen un lugar en la Dieta Paleo, así que tienes que decidir qué es importante para ti en este momento.

Si está satisfecho con su aspecto, sus niveles de energía son buenos todo el día y no ve ningún margen de mejora, entonces siga haciendo lo que está haciendo, no lo forzaré a comer de esta manera.

Considere la Dieta Mediterránea que aún incluye porciones de cosas como pasta o pan (nota: dije porciones, no platos)!

Sin embargo, si ha estado luchando para perder peso, no tiene energía durante todo el día, necesita ocho tazas de café, odia el conteo de calorías y desea comenzar a cambiar su vida hoy, ¿por qué no le da una inyección durante 30 días?

PRUÉBELO: si después de 30 días no ha notado una mejora notable en su búsqueda de una vida mejor, vuelva a las donas. Es importante darse 30 días completos antes de emitir un juicio. Su cuerpo tiene que adaptarse, desde que se alimenta con carbohidratos y azúcar hasta que quema la grasa almacenada para obtener energía, lo que puede llevar algunas semanas.

Si no está dispuesto a eliminar por completo los granos de su dieta, solo trabaje en MINIMIZAR esos alimentos gradualmente y vea cómo se adapta su cuerpo.

Las transiciones lentas suelen ser mucho más fáciles de manejar a largo plazo; Cuanto más pueda cambiar su dieta más cerca de los principios de Paleo, más rápido comenzará a ver los resultados.

El mayor problema con la Dieta Paleo es en realidad STICKING CON TI, por lo que construimos este curso con ese defecto fatal en mente, y hemos ayudado a más de 40,000 estudiantes a hacer una transición lenta a una Dieta Paleo (si deciden que funciona para ellos) y ayudarlos mantenerse en el objetivo

¿Cuánto debo comer de cada nutriente?

Manténgalo simple: comience siempre con una buena fuente de proteínas en cada comida (huevos, carne, pollo, pescado, cerdo) junto con algunas verduras.

Eso es.

Si tiene problemas para obtener suficientes calorías diariamente o siente hambre constantemente, agregue algunas grasas saludables a la ecuación: aguacate, un puñado de almendras o nueces, mantequilla de almendras, aceite de oliva, etc.

Si se siente cansado todo el tiempo, intente agregar un poco de sal a su comida. Pasando de una dieta procesada con alto contenido de sodio a una dieta paleo, muy a menudo terminarás comiendo muy poco sodio, que es un nutriente esencial.

Como se mencionó anteriormente, la fruta tiene bastante azúcar y las nueces tienen pocas calorías, por lo que si está siguiendo la Dieta Paleo pero no está perdiendo peso, verifique su consumo de frutas y nueces y vea si se está cargando. Aquellos a expensas de las verduras y proteínas saludables.

Lo que trato de decir es lo siguiente: la grasa y las proteínas deben constituir un gran porcentaje de su dieta.

Baaaaack up: ¿Pensé que la grasa te hacía engordar?

Grasa pooooooor. Ha recibido una mala reputación en las últimas décadas, por lo que las compañías han estado haciendo todo lo posible para que todo sea bajo en grasa y “saludable” (al tiempo que agrega todo tipo de conservantes, químicos y azúcar).

Sí … recortar la grasa, aumentar los carbohidratos … y mirar a dónde nos ha llevado ESO.

¿Por qué la grasa ha sido vilipendiada? En lugar de meterme en la política del asunto, dejaré que Gary Taubes, autor de las increíbles y bien investigadas Buenas calorías, las malas calorías, se haga cargo.

Como analiza en un artículo, escribió para el New York Times hace una década:

Estos investigadores señalan que hay muchas razones para sugerir que la hipótesis de bajo contenido de grasa es buena para la salud ahora ha fallado efectivamente la prueba del tiempo. En particular, estamos en medio de una epidemia de obesidad que comenzó alrededor de principios de la década de 1980, y que esto coincidió con el aumento del dogma bajo en grasa. (La diabetes tipo 2, la forma más común de la enfermedad, también aumentó significativamente durante este período).

Dicen que las dietas bajas en grasa para perder peso han demostrado en ensayos clínicos y en la vida real fracasos funestos, y que, por encima de todo, el porcentaje de grasa en la dieta estadounidense ha disminuido durante dos décadas. Nuestros niveles de colesterol han estado disminuyendo, y hemos estado fumando menos y, sin embargo, la incidencia de enfermedades del corazón no ha disminuido como se esperaba. «Eso es muy desconcertante», dice Willett. «Sugiere que algo más malo está sucediendo».

Las grasas saludables son adiciones valiosas a nuestra dieta. Los alimentos «bajos en grasa» se crearon para seguir la sabiduría convencional de que la grasa lo engordaba (lo que, como se indica en el artículo anterior, no resiste el análisis)

Ahora, cuando una compañía hace un alimento bajo en grasa, quitan la grasa y tienen que reemplazar el sabor con algo. Ese «algo» suele ser azúcar. Que se almacena como grasa en nuestros cuerpos. Mierda.

Entonces, la grasa no es el enemigo. Según la gente de Taubes y Paleo, ha sido vilipendiado y el enfoque real debería haber sido el azúcar y los carbohidratos todo el tiempo.

Y así, en la Dieta Paleo, la grasa constituye una gran parte de la dieta.

¿Necesito comer cada 3 horas?

No. Come cuando tienes hambre, no comas cuando no estés.

Volviendo de nuevo a nuestra historia evolutiva, no siempre tuvimos el lujo de acudir a una máquina expendedora o a una ventanilla para recoger alimentos. A veces íbamos todo el día, o incluso días a la vez, sin encontrar ningún alimento. Afortunadamente, estamos diseñados para utilizar nuestras reservas de grasa en exceso como energía en estas situaciones.

No te preocupes por comer cada tres horas.

De hecho, recomendaría NO comer todo el tiempo y, en cambio, ¡centrarse en comer comidas completas!

A veces, incluso está bien saltarse una comida o dos, siempre y cuando no te vuelvas loco y comas siete pizzas porque tienes mucha hambre después.

No te preocupes por consumir una cantidad específica de calorías cada día. Si no tienes hambre, no comas.

Este tipo de comida generalmente se conoce como Ayuno intermitente.

¿Cuáles son las críticas de esta dieta?

La principal crítica que continúo encontrando es que se trata de «traficantes de miedo» y de vilipendiar los granos de la misma manera que las grasas han sido vilipendiadas.

Si realmente quieres volverte loco, lee un artículo general que sea a favor o en contra de la Dieta Paleo. En los comentarios, encontrarás un grupo de dietistas que se gritan entre sí, citando diferentes estudios y fuentes, y luego se llaman chiflados.

Así que, sin tener en cuenta el miedo y el dogma que rodean las dietas, ¿cuáles son las críticas REALES de la Dieta Paleo?

# 1) Si no tiene cuidado, este tipo de dieta puede ser costoso. Pero como sabemos, con un poco de investigación, podemos hacer comer saludable increíblemente asequible . Es cierto que, aunque recomiendo comer frutas y verduras orgánicas, pollo de corral y carne de res alimentada con pasto siempre que sea posible, estos productos pueden ser un poco más caros en las tiendas convencionales debido a los procesos necesarios para llegar allí.

Sin embargo, los mercados de los granjeros a menudo tienen carnes, huevos, frutas y vegetales a buen precio que se cultivan localmente y son increíblemente saludables. Incluso si está gastando un poco más de dinero que antes, cuando toma en cuenta su salud general, gastar unos cuantos dólares adicionales en alimentos más saludables ahora es una inversión más sabia que miles más tarde en costosos gastos médicos.

Además, si realmente tienes poco dinero en efectivo, comer la versión no orgánica o alimentada con pasto de una carne, verdura o huevo es aún mejor que comer pan, pasta, comida rápida y similares.

La mayoría de las personas simplemente comparan el costo de una comida paleo con fideos ramen o pasta y pan y determinan que Paleo es prohibitivamente caro. Claro, es más caro que esos alimentos, pero si eres inteligente con tu dinero, puedes comer una comida mucho más saludable y hacerlo de forma bastante económica.

(Esto ni siquiera tiene en cuenta en general «si usted come alimentos poco saludables y baratos ahora, pagará miles de dólares en facturas médicas, visitas al hospital y medicamentos más adelante», un argumento que también es válido).

# 2) ¡Es difícil (aunque cada vez más fácil) comer Paleo en la sociedad actual! Un desayuno normal en los EE. UU. consiste en bagels, muffins, tostadas, cereales o donas. NINGUNA de esas cosas tiene ningún valor nutricional, están cargadas con toneladas de carbohidratos y calorías, y están compuestas de granos procesados ​​que pueden levantar su estómago.

Comer fuera en los restaurantes también puede volverse difícil, y «aprobado por paleo» no es algo que normalmente se encuentra en un menú. Comer de esta manera requiere una planificación cuidadosa y toneladas de fuerza de voluntad, pero se puede hacer si está dedicado.

# 3) «¡Pero los hombres de las cavernas tuvieron vidas cortas! Por supuesto que no tienen las enfermedades que nosotros tenemos. Ahora vivimos mucho más «- estoy de acuerdo contigo, pero solo porque no tienes que lidiar con los peligros de vivir en ese entonces. Una vez más, no nos importa vivir como personas de la cueva.

Esto es SIMPLEMENTE una construcción que puede ayudar a muchos a tomar decisiones más informadas sobre alimentos.

# 4) «Pero, ¿qué pasa con los libros y las personas que dicen» no estamos diseñados para comer granos «es basura»? que muchas sociedades de todo el mundo consumen granos y no lo hacen gordo y poco saludable como nosotros.

El Estudio de China se cita con frecuencia cuando critica la Dieta Paleo: centrarse en una dieta vegetariana y consumir arroz es más saludable que la Dieta Paleo. Estoy respetuosamente en desacuerdo con esa filosofía nutricional y estoy totalmente en desacuerdo con las conclusiones extraídas de ese libro, y te dejará hacer tus propias conclusiones basadas en tu propia auto-experimentación.

Sin embargo, estás aquí para aprender sobre la Dieta Paleo, así que mantengamos el enfoque allí

# 5 «¡Pero esto es solo una dieta de carne, y comer toda la carne es malo!» En primer lugar, considere sus fuentes y haga su investigación antes de saltar a las conclusiones.

A continuación, esta no es una dieta completa de carne o una dieta súper baja en carbohidratos como Keto o Atkins. ¿El mayor componente de la dieta paleo?

Verduras! Cada comida en una verdadera dieta Paleo tiene una cantidad moderada de carne saludable (pollo bien criado, carne de res alimentada con pasto, libre de hormonas, etc.) combinada con vegetales nutritivos o una cantidad moderada de fruta.

# 6 «La Dieta Paleo es demasiado restrictiva y no puedo vivir así». Esta es la crítica más válida que tengo personalmente de la dieta, ya que la mejor dieta es la que más me gusta. De hecho, te quedas y sigues adelante! El objetivo no debería ser ir a «paleo completo» durante unas semanas solo para volver a cómo estaba comiendo antes.

En cambio, el objetivo aquí debe ser repensar tu relación con los alimentos y desarrollar una estrategia con la que puedas vivir permanentemente. No hay nada peor que seguir una dieta y ganar y perder las mismas 20 libras. y más. La dieta paleo, al igual que otras dietas, ¡FUNCIONA ÚNICAMENTE SI SE PEGA CON PERMANENTE!

Esto tiene sentido después de todo: hacer cambios temporales, obtener resultados temporales, ¿no?

# 7 «Steve, odio las verduras, HALP». Te tengo. Aquí le mostramos cómo empezar a gustar los vegetales .

Sabemos esto muy bien, y hemos ayudado a miles de personas a hacer una transición lenta en su dieta durante un largo período de tiempo para hacer que el cambio sea menos atemorizante, más permanente, ¡y por lo tanto también para que la pérdida de peso sea permanente!

Meh, todavía no estoy convencido.

El cuerpo humano es tan increíblemente complejo que dudo que alguna vez tengamos una respuesta definitiva sobre la mejor dieta posible. Esto puede parecerte una moda, o es demasiado restrictivo, complicado , etc.

Si has leído hasta aquí, supongo que estás considerando darle una oportunidad.

Tómese 30 días y pruébelo : corte los granos y los productos lácteos, comience a comer más verduras y frutas, coma más carne criada humanamente y sin cereales, elimine las calorías líquidas y azúcar, y ver cómo se siente después de que termine el mes. Si eres analítico y quieres números para usar en tu veredicto final, hazte el análisis de sangre al principio y al final del mes.

Tómate una foto ahora, y luego dentro de 30 días. Apuesto a que te sorprenderás de cómo se transforma tu cuerpo.

Espero que DESPUÉS de esos 30 días haya adoptado algunos de los principios, haya notado cuánto mejor se siente y continúe viviendo con una mejor relación con los alimentos.

¿Qué piensa Steve sobre la dieta?

lego cavernícola forjando comida Paleo

Soy un fan de la dieta Paleo porque tiene un sentido lógico para mí.

Sé que existimos como una especie hace 150,000 años, sé que la revolución agrícola no ocurrió hasta hace 10,000 años, lo que significa que tuvimos 140,000 años sin granos. En ese tiempo aprendimos a prosperar como una especie sin granos (o de lo contrario no estaríamos aquí).

La otra razón por la que soy fan es porque proporciona reglas simples, aunque estrictas a seguir. Me encantan los modelos mentales que nos ayudan a dar sentido al mundo, y creo que para ALGUNAS personas, la dieta Paleo realmente los ayudará a reducir el exceso de comida.

Yo personalmente NO HAGO una Dieta Paleo, pero Tengo reglas que sigo .

Haz lo que te haga feliz y se ajuste a tu horario. Me gusta este tipo de comer sin estrés.

Independientemente de si los granos deben o no ser vilipendiados, me encanta esta dieta porque sé que FUNCIONA. Conozco personas que han perdido increíbles cantidades de peso y han cambiado sus vidas en cuestión de meses.

¿Dónde puedo obtener aún más información?

Si desea leer más sobre la Dieta Paleo, lo tengo cubierto.

Para empezar, he visto a miles de personas tener éxito con una Dieta Paleo, y he visto miles más de FALLOS con la Dieta Paleo.

¿Cuál es la diferencia? ¡La estrategia que han implementado para cumplirla! Claro, algunas personas pueden renovar completamente su dieta e ir “en frío” al renunciar a los alimentos procesados, los granos y el azúcar, y nunca mirar hacia atrás.

Sin embargo, la mayoría de las personas intentan revisar su dieta por completo, su cuerpo los odia, y rápidamente abandonan los principios de Paleo y piensan que no es para ellos.

Creo en un enfoque diferente, y eso es tener un plan estratégico a seguir que le permite adaptar LENTAMENTE su dieta de maneras específicas para que su cuerpo se adapte cómodamente a un nuevo estilo de vida.

Al mismo tiempo, sé que hay un millón de preguntas que hacer acerca de la Dieta Paleo, cómo adaptarla a un estilo de vida ocupado, qué hacer si eres un padre paleo y tienes una comida delicada en tu familia, o cómo mantenerse en el camino cuando todos los que te rodean todavía quieren comer alimentos que no sean paleo.

Ajustes pequeños, sin miedo, a tu estrategia nutricional, planes de comidas específicos a seguir y una comunidad de apoyo para ayudarte a implementar estos cambios en tu vida, ¡incluso si estás ocupado!

Acercándose a ella

Tal vez esté listo para probar este estilo de vida de Paleo, pero no puede comprometerse por completo. Hay ciertos alimentos a los que se niega a renunciar, o no puede permitirse comprar carne de vacuno alimentado con pasto en este momento.

Eso está bien!

Si puedes hacer algunos pequeños cambios aquí y allá (recortar calorías líquidas, cambiar tu arroz por verduras al vapor, reducir el pan, etc.) comenzarás a ver algunos cambios.

Recuerde, un 20% más saludable es mejor que un 0% más saludable: a medida que se sienta más cómodo con los cambios, puede aumentar ese porcentaje.

También puedes seguir nuestra estrategia favorita. Después de todo, sé lo difícil que es mantenerse fiel a una dieta estricta, especialmente sin un plan a seguir. Es por eso que creamos recursos gratuitos que pueden ayudarlo a alcanzar sus metas más rápido sin que usted también se vuelva loco.

Deshazte de la tentación – si vas a hacer esto con una cabeza llena de vapor, elimina toda la comida chatarra de tu casa. Tomará algunas semanas para que su cuerpo se adapte a la quema de grasa en lugar de la glucosa, y es posible que desee comer de manera deficiente aquí y allá. Si no hay comida en tu casa para tentarte, será mucho más fácil mantenerte en el blanco.

Ahora es tu turno.

¿Ya probaste la dieta paleo?

¿Cómo fue tu experiencia? ¿Tiene una crítica de la dieta que no cubrí antes? ¿Tienes otro recurso de receta paleo?

¡Espero que este artículo te dé algo para pensar (un juego de palabras terrible, lo sé), y te dé permiso para cuestionar la sabiduría convencional y comenzar a abordar los problemas en tu dieta!

Ahora, ve adelante. Y come como un hombre de las cavernas.

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