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Te compartimos algunos alimentos que combaten la inflamación. Tu cuerpo podría estar bajo ataque, sólo que probablemente no te des cuenta. No tiene síntomas. Te sientes bien. Todo parece funcionar con normalidad. Entonces, ¿cuál es el problema?
Inflamación: Es un proceso normal que está diseñado para ayudar a que su cuerpo se recupere, lo que causa dolor o malestar ocasional. En pequeñas dosis, esto está bien.
Pero si usted está constantemente poniendo a su cuerpo bajo estrés, ya sea por el trabajo, una enfermedad o incluso por el ejercicio, su cuerpo se pone en modo de protección. La inflamación que se supone que te protege hace que tu cuerpo luche contra sí mismo. El sistema se descompone y usted se vuelve más vulnerable a las lesiones, retrasa la recuperación muscular o incluso desencadena enfermedades.
Pero no se pierde toda esperanza. El proceso de curación de su cuerpo puede mejorarse con varios cambios pequeños y sencillos. Por ejemplo, muchos alimentos contienen compuestos antiinflamatorios que pueden aliviar el dolor y la inflamación y ayudar a proteger su cuerpo. Aquí hay 10 alimentos que proporcionan el impulso más poderoso a la capacidad de su cuerpo para regular y reducir la inflamación.
Alimentos que combaten la inflamación
Canela
Considerada alguna vez más preciosa que el oro, la canela es una de las especias más antiguas y codiciadas del mundo. La investigación ha demostrado que la canela no sólo reduce la inflamación sino que también combate las bacterias, ayuda a controlar el azúcar en la sangre y mejora la función cerebral.
Espolvoree canela sobre yogur, cereal o avena, o agréguela a un batido o a un vaso de leche descremada.
Jengibre
Esta sabrosa raíz está disponible todo el año y se utiliza en todo, desde refrescos hasta salteados. El jengibre contiene varios compuestos antiinflamatorios llamados gingeroles, que pueden aliviar el dolor articular, prevenir el daño de los radicales libres, proteger contra el cáncer colorrectal y aumentar la inmunidad.
El jengibre también es un antiemético natural, a menudo utilizado para aliviar el mareo por movimiento y las náuseas matutinas. Remoje un par de rebanadas de jengibre en agua caliente para el té de jengibre o mézclelo con salsa de soja para cubrir un plato salteado.
Cebollas
Las cebollas están llenas de compuestos que contienen azufre, los cuales son responsables de su olor acre y están asociados con una mejor salud. Se cree que estas verduras ampliamente utilizadas y versátiles inhiben la inflamación y están relacionadas con todo, desde la reducción del colesterol hasta la prevención del cáncer.
Trate de usar cebollas como base para sopas, salsas y frituras. Otros alimentos con los mismos beneficios incluyen el ajo, el puerro y el cebollino.
Cerezas ácidas
Una de las fuentes más ricas conocidas de antioxidantes, las cerezas ácidas son una fuente de poder antiinflamatorio. Una nueva investigación sugiere que las cerezas ácidas ofrecen alivio del dolor de la gota y la artritis, reducen el dolor muscular y articular inducido por el ejercicio, reducen el colesterol y mejoran los marcadores inflamatorios.
Beba un vaso de jugo de cereza agria por la mañana con el desayuno o combine cerezas agrias secas con nueces como refrigerio.
Nueces
Las nueces son una de las nueces más sanas que se pueden comer. Están cargados de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y saludables para el corazón y proporcionan más antioxidantes que las nueces de Brasil, los pistachos, las nueces de nogal, los cacahuetes, las almendras, las macadamias, los anacardos y las avellanas.
Las nueces son también una gran fuente de proteínas y fibra. Cubra el yogur o la ensalada con un puñado de nueces o coma nueces crudas como bocadillo.
Cúrcuma
La cúrcuma, una especia asiática de color amarillo mostaza, es una especia que se utiliza a menudo en el curry amarillo. Obtiene su colorante de un compuesto llamado curcumina. El Centro Médico de la Universidad de Maryland encontró que la curcumina puede ayudar a mejorar el dolor crónico al suprimir los químicos inflamatorios en el cuerpo.
Haga un curry casero con cúrcuma o mézclelo con otras recetas una o dos veces por semana.
Piña
Esta fruta amarilla tropical contiene la enzima bromelina, que es útil para tratar lesiones musculares como esguinces y torceduras. Según un estudio publicado en la revista Inflammatory Bowel Disease, esta enzima también puede ayudar a mejorar la digestión junto con los dolores y molestias asociados con la artritis reumatoide.
Agregue piña a un batido o ensalada para ayudar a mejorar los pellizcos de su cuerpo.
Linaza
La linaza está repleta de ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La Escuela de Salud Pública de Harvard informa que el omega-3 que se encuentra en la linaza puede ayudar a bloquear los agentes pro-inflamatorios.
Muela la linaza para liberar los aceites, y luego agregue una cucharada de ella a su ensalada, avena o yogur. Para obtener más alimentos ricos en omega-3 con beneficios antiinflamatorios, coma frijoles de soya, aceite de oliva extra virgen y pescado graso como el salmón y el atún.
Zanahorias
Las coloridas zanahorias naranjas son ricas en carotenoides, un grupo de fitoquímicos conocidos por ayudar a proteger las células de los radicales libres y aumentar la inmunidad. También ayudan a regular la inflamación, según el Centro Médico de la Universidad de Rochester.
Agregue zanahorias a su ensalada o cocínelas como acompañamiento para cualquier comida. Otros alimentos ricos en carotenoides incluyen albaricoques, tomates, batatas, calabazas y calabazas.
Espinacas y la col rizada
Los verdes oscuros y frondosos como las espinacas y la col rizada están repletos de flavonoides, un fitonutriente que mejora la salud del corazón y puede ayudar a prevenir el cáncer. Según la Alzheimer’s Association, los alimentos ricos en flavonoides también pueden reducir la inflamación en el cerebro, lo que posiblemente ralentice el avance de la enfermedad de Alzheimer.
Coma una ensalada de espinacas unos cuantos días a la semana para obtener un poderoso ponche de flavonoides. Otras buenas fuentes son la col rizada, la soja, las bayas, el té o incluso un vaso de vino.
